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原料加工操作過程應符合相關要求。清洗：原料應洗凈后使用。蔬果類、畜禽類、水產品原料應分池清洗。原料清洗池要與洗手消毒池、餐用具清洗消毒池、清潔工具清洗池分別設置、標識。解凍：冷凍原料優(yōu)先使用冷藏解凍，其次用冷水解凍。解凍時合理防護，避免污染。微波解凍后的食品原料應被立即加工制作。應縮短解凍后的高危易腐食品原料在常溫下的存放時間，食品原料的表面溫度不宜超過8℃。不宜反復解凍、冷凍。加工：食品加工操作時應嚴格遵守各功能（區(qū)）間與設備設施的用途和加工規(guī)程。切配區(qū)的刀具、砧板不混用，砧板立式存放。團餐服務企業(yè)的滅火器與消防設施按相關要求進行配置，相關標識標示清晰、有效。靜安區(qū)中式快餐外送號碼

做校園配送的難點在哪？效率低。配送員往返于商家和寢室樓，到了樓下還要等學生下來取，一小時送不到只能往返商家與宿舍一趟。雖然配送有商家的收入來源，但遠遠達不到盈利。管理難。管理難度大，配送員都是學生兼職，負責這一環(huán)節(jié)，明天可能又換了，對學生配送員培訓起來很麻煩，會浪費很多的時間成本和人力成本。難以復制。傳統(tǒng)配送很看重學校的地理環(huán)境，設計配送線路很困難。每個學校的配送路線都不一樣，所以一個配送模式難以復制運用到多個學?；蛘叨鄠€配送站點。校外商家的配送難題需要校內有專門的配送團隊來攻克，搭建校園配送平臺，一邊鏈接商家解決配送難題，一邊鏈接學生用戶滿足各種代跑腿需求，學生除了一日三餐需要外賣配送外，偶爾還需要幫買、幫送、幫我辦等跑腿服務。在配送外賣時，很多學生還在上課，他們希望上課之前預訂，下課時能送到。寶山區(qū)快餐配送哪家好團體餐配送不斷推出新的服務項目，定期輪換廚師，保證口味新鮮十足。

當前餐飲的消費者，對菜品品嘗有了更新的認識和要求。從20世紀70年代的“口食”，80年代的“目食”發(fā)展到“心食”的境界，從色、香、味、型、器的基礎上，上升到聲（聽聲音）、法（做法）、量（份量）、質（質量）、數（點菜量）的層面，而且更注重營養(yǎng)的搭配與吸收及原料的鮮活程度。為迎合市場的需求，對菜品的開發(fā)與創(chuàng)新有了進一步的提高，講究兼容并蓄，進行菜系的融合、口味的匯串，在發(fā)展新菜品的基礎上繼承傳統(tǒng)并與之相結合。隨著經濟的發(fā)展，餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢也逐漸以大眾消費為主流。許多工薪階層改變了觀念，走出家庭，走進了酒店、賓館。因而，無論是社會餐飲，還是酒店餐飲都應以此為契機，增加品種、改變口味、調整價格，吸引更為廣闊的大眾消費市場。

生鮮配送企業(yè)可以根據針對的“客戶群體不同“及”是否自建倉配“分為各種不同的經營模式，目前的客戶群體可大致分為B端批發(fā)客戶和C端零售客戶。B端主要面對幾大客戶類型分別為：相關部門機關單位，學校及企事業(yè)單位食堂；連鎖餐飲企業(yè)；中小餐館；超市、生鮮零售門店這幾種，針對這幾種不同的客戶群體，企業(yè)通常采用的經營策略也不同。客戶對品質及價格的要求會非常高，一定要科學地管控采購品質及價格，才能在這塊獲得競爭力，另外由于針對的客戶不同，我們還需要滿足客戶所要求的各種個性化服務，而要滿足這類客戶的個性化需求，對企業(yè)的性要求就會比較高，所以企業(yè)在采用內部系統(tǒng)方面，一定要注意系統(tǒng)的性，要能實現全流程把控，實施精細化管理，針對企業(yè)的方方面面都要有具體的管理方案及經營數據，只有這樣，當我們面對連鎖餐飲企業(yè)客戶時，才能游刃有余。發(fā)生食品安全事故的，應立即采取措施，防止事故擴大。

餐飲配送是指在經濟合理范圍內，根據客戶需求，向消費者提供餐飲食品、工作餐、會議餐、學生餐、員工餐、定制餐、盒飯等方式的食品配送行為，整個過程中不需要客戶提供設施及場地，極大方便團隊餐用戶，企業(yè)團餐用戶的用餐需求。很重要的一點是看這家快餐配送公司是否有著良好的食堂管理經驗，一個有著豐富的食堂管理經驗的配餐公司一定要比非本行業(yè)的公司出色很多，這些區(qū)別可能會或多或少的表現在菜品質量、食材搭配、食品安全衛(wèi)生以及食品包裝等多個方面。配餐公司與飯店及快餐店有很大不同，其運營方式、管理方式、團隊搭建、硬件配備等，都是截然不同的，可以說，配餐公司與快餐店，雖然都屬于餐飲業(yè)，但卻屬于截然不同的兩個體系。團餐服務企業(yè)有專職或兼職的食品安全管理人員，組織日常食品安全管理工作。虹口區(qū)公司員工餐外送平臺

團餐服務企業(yè)應設置與生產品種和規(guī)模相適應的檢驗室。靜安區(qū)中式快餐外送號碼

團餐市場的火熱離不開日益龐大的工作餐需求。隨著商務樓、寫字樓的大量崛起，團餐三化（市場化、社會化和企業(yè)化）的發(fā)展，團餐的普及從工業(yè)企業(yè)、商業(yè)機構、相關部門，到大中小學的學生餐，再到交通運輸、公共寫字樓等都是團餐的重要組成。在團餐市場的巨大需求面前，在21世紀的互聯網時代，團餐配送系統(tǒng)可以高效滿足人們的團餐需求，團餐配送系統(tǒng)迎來了很大商機。團餐公司應及時抓住這一商機，進入團餐紅利市場?！澳陼F餐”是為各型企業(yè)、事業(yè)單位聚餐，公司年會等大型派對活動所提供配餐服務。團餐企業(yè)設置自助菜單以及配套的超值套餐，其中包括企業(yè)熱賣菜式，消費者可隨意下單，滿足多元化選擇需求。靜安區(qū)中式快餐外送號碼

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