消泡劑的組成：非硅型，非硅型消泡劑主要有醇類、脂肪酸、脂肪酸酯、磷酸酯類、礦物油類、酰胺類等有機(jī)物[4]，酰胺中常用的有單酰胺、雙酰胺等，此外還有三烷基三聚氰胺、氰脲酰氯三聚氰胺、脂肪胺等其它含氮化合物；磷酸酯類包括單烷基、雙烷基磷酸酯和氟化烷基磷酸酯等，常用于洗漆劑產(chǎn)品的消泡；羧化物包括三類物質(zhì)：脂肪酸，如月桂酸、棕櫚酸等；脂肪酸酯，如脂肪酸甘油脂、動(dòng)植物油等；脂肪酸皂，如硬脂酸和棕櫚酸的鈣、鋁、鎂皂；脂肪醇、醚包括直鏈和支鏈醇、醚。該類消泡劑價(jià)格低廉，它適合于在液體剪切力較小，所含表面活性劑發(fā)泡能力較溫和的條件下使用，它的制備原料易得、環(huán)保性能高、生產(chǎn)成本低，但對(duì)致密型泡沫的消泡效率較低，而且由于其自用性較強(qiáng)，市場(chǎng)份額已不斷萎縮。而在有些特殊的行業(yè)，如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等，卻需要像聚四氟乙插這類耐酸堿的非硅型消泡劑。助劑對(duì)加工條件的適應(yīng)性要好。堿溶脹（中高堿）AT-80F
聚醚改性有機(jī)硅型消泡劑特點(diǎn)：逆溶解性：由于分子中含有聚醚鏈段，所以具備聚醚消泡劑的濁點(diǎn)特性，能基于體系消泡的溫度需求方便地選擇適用的聚硅氧烷聚醚型消泡劑。自乳性：由于硅氧烷鏈段和聚醚鏈段對(duì)溶劑的憎、親性能不同，當(dāng)聚醚改性有機(jī)硅型消泡劑加入溶劑中，聚醚鏈段伸展于外部、聚硅氧烷鏈段卷曲于內(nèi)部，所形成分散狀態(tài)即所謂的“自乳性”。消泡劑在自乳性作用下，可以迅速、均勻地分散于起泡液內(nèi)，其穩(wěn)定性較為突出，對(duì)抑泡、消泡功能的大范圍發(fā)揮有利。對(duì)聚醚鏈段、硅氧烷鏈段的比例進(jìn)行調(diào)節(jié)，可以使消泡劑適用于不同性質(zhì)起泡溶液。堿溶脹（中高堿）AT-80F防霉劑可分為有機(jī)、無(wú)機(jī)及天然三種。
殺菌劑的作用方式有兩種：一是保護(hù)性殺菌劑，二是內(nèi)吸性殺菌劑。保護(hù)性殺菌劑在植物體外或體表直接與病原菌接觸，殺死或抑制病原菌，使之無(wú)法進(jìn)入植物，從而保護(hù)植物免受病原菌的危害。此類殺菌劑稱為保護(hù)性殺菌劑，其作用有兩個(gè)方面：一是藥劑噴灑后與病原菌接觸直接殺死病原菌，即“接觸性殺菌作用”；另一種是把藥劑噴灑在植物體表面上，當(dāng)病原菌落在植物體上接觸到藥劑而被毒殺，稱為“殘效性殺菌作用”。不同的殺菌劑的作用方式也不同。在病菌侵染前施于植物表面起預(yù)防保護(hù)作用的，稱為保護(hù)性殺菌劑即保護(hù)劑；在施藥部位能消滅已侵染病菌的，稱為鏟除性殺菌劑；能被植物吸收并在體內(nèi)傳導(dǎo)至病菌侵染的部位而消滅病菌的，稱為內(nèi)吸性殺菌劑，許多鏟除劑也是內(nèi)吸劑，兩者大多有化學(xué)救治作用。
增稠劑在食品中的突出作用主要表現(xiàn)為：黏合作用，香腸中使用槐豆膠、鹿角藻膠的目的是使產(chǎn)品成為一個(gè)集聚體，均質(zhì)后組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、潤(rùn)滑，并利用膠的強(qiáng)力保水性防止香腸在貯存中失重。阿拉伯膠可以作為片、粒狀產(chǎn)品的結(jié)合劑，在粉末食品的顆粒化、食品用香料的顆粒化和其他用途中使用。低熱食品的生產(chǎn)，許多增稠劑基本為天然膠質(zhì)類大分子物質(zhì)。在人體內(nèi)幾乎不被消化，而通過(guò)代謝過(guò)程排泄。所以在食品中用增稠劑代替部分糖漿、蛋白質(zhì)后，很容易降低食物的熱值。這種方法已應(yīng)用在果醬、果漿、調(diào)料、點(diǎn)心、餅干、布丁等加工食品中，并向更普遍的方面繼續(xù)發(fā)展。1961年，研究者發(fā)現(xiàn)果膠可以降低血中膽固醇，而且海藻酸鈉也有這種作用。天然膠的療效作用使它成為保健食品中的重要原料。厚漿消泡劑具有長(zhǎng)時(shí)間的消泡效應(yīng)，有的消泡劑能迅速消泡，但時(shí)間一長(zhǎng)即失效。
增稠劑在食品中的突出作用主要表現(xiàn)為：凝聚澄清作用，大多增稠劑屬于高分子材料物質(zhì)。在一定條件下，可同時(shí)吸附多個(gè)分散介質(zhì)使其聚集和被分離，而達(dá)到純化或凈化的目的。如在果汁中加入少量的明膠，就可以得到澄清的果汁。控制結(jié)晶，使用增稠劑可賦予食品較高的黏度，從而使許多過(guò)飽和溶液或體系中不出現(xiàn)結(jié)晶析出或使結(jié)晶達(dá)到細(xì)化效果。如用于糖果、冷凍食品可提高膨脹度，降低冰晶析出的可能性，使產(chǎn)品口感細(xì)膩；控制糖漿制品的返砂現(xiàn)象，抑制冰淇淋食品中的冰晶岀現(xiàn)或在加工過(guò)程中生成的冰晶細(xì)微化，并包含大量微小氣泡，使結(jié)構(gòu)細(xì)膩均勻、口感光滑、外觀整潔。防霉劑能使高分子材料免受菌體侵蝕，保持良好的外觀和物理機(jī)械性能。堿溶脹（中高堿）AT-80F
水性涂料助劑是涂料產(chǎn)品的一類重要組成材料。堿溶脹（中高堿）AT-80F
消泡劑的組成：有機(jī)硅型，聚二甲基硅氧烷（也叫做硅油）是有機(jī)硅型消泡劑的主要成分。和H2O、普通油類相比，硅油表面張力更小，既適用于水基起泡體系，又適用于油性起泡體系。在H2O、普通油類中，硅油活性高、溶解度低，其基本特征表現(xiàn)在化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、使用范圍普遍、揮發(fā)性低、無(wú)毒，且消泡能力比較突出等，缺點(diǎn)是抑泡性能較差。這一類消泡劑的種類主要包括固體型、乳液型、溶液型和油型。固體型消泡劑具有穩(wěn)定性好、工藝簡(jiǎn)單、便于運(yùn)輸、使用方便等特點(diǎn)。它對(duì)油相、水相均適用，介質(zhì)分散性也比較突出，在低（無(wú)）泡洗衣粉領(lǐng)域應(yīng)用比較普遍。堿溶脹（中高堿）AT-80F
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