做“牛肉拉面”有考究，要用上等的精面粉。先把鹽水和堿水和成面，再將軟面團抻長，抓住粗面條端，一次又一次地折疊，重復地抻拉，直到抻成一束細面條。看店老板拉面扮演真是一種美的享受。拉面有一個條件，首先要臂力過人，對力度控制得當，做到剛中帶柔，柔中帶剛。只見店老板揮動雙臂，面條便在他胸前翻飛，左溜右轉(zhuǎn)，不一會兒，面團便抻成拉面?？蠢?，看得人目不暇接，拍案叫絕。面案上，拉出的面，柔韌漫長，粗細均勻，超級筋道。蘭州“牛肉拉面”十分有名，當之無愧的一張手刺，可謂地域**性的特色美食?！芭Ｈ饫妗睏l條分明，根根清爽，勁道，吃之前，加上紅紅的辣椒油，榨菜，碧綠的芫荽，食之，令人食欲大開，一碗吃完，大汗淋漓，渾身舒坦。獨特的品牌形象和宣傳策略，讓您的店鋪更具吸引力。蘭州少數(shù)拉面加盟品牌馬有布
消費者熱衷的美食多，拉面就是其中一個，并且隨著創(chuàng)業(yè)經(jīng)營模式的不斷成熟，有開拉面加盟店想法的朋友很多，然而創(chuàng)造好業(yè)績也不是一時半刻就能完成的，小編認為經(jīng)營拉面加盟店必須要從細節(jié)處入手，到底哪些方面值得經(jīng)營者多多關注呢?馬上隨著小編一起來了解一下，可以穩(wěn)定住拉面加盟店的業(yè)績哦。拉面加盟店要有好業(yè)績，就一定要從色、香、味的方面充分保障拉面的味道，這樣才能吸引更多顧客的注意，除此以外。拉面加盟商可以考慮種類花樣上翻新，拉面加盟店可以經(jīng)營多款不同類型的特色面食。但需要注意的是，無須一味追求品種全。拉面加盟聯(lián)系方式蘭州拉面加盟做得就好的有哪些？
蘭州人的一日，從一碗熱騰騰的牛肉面開端，簡略的一紅二綠三黃，承載了蘭州一日的美好源泉。蘭州牛肉面是蘭州相當有特征的大眾化經(jīng)濟小吃，具有價格便宜、量大味足、食用便利、適合眾多人群等優(yōu)點，契合了當?shù)氐慕?jīng)濟水平、飲食結(jié)構，能夠滿意不同類型人群的需要。這種讓人思念的美食蘊含了深沉的回味，品下去一口，你吃到的不是美食，而是時刻與日子的沉積。人間百味盡在蘭州一城一面，濃香麻辣鮮會聚你舌尖，現(xiàn)代風格中透露著古典氣味的面館，是蘭州的江湖風味。拉面師傅精心拉制出來的面，加長時刻揉搟的勁道，纖細又有嚼勁，就像蘭州人的胸懷，越歷練，越有味道。蘭州人的心中，總有一碗活色生香的蘭州牛肉面，歷經(jīng)年月沉積，任由如何演變傳播，在耳濡目染中稱霸了蘭州人的整個江湖。
蘭州牛肉面的文化在蘭州你吃的不只是一碗地道的牛肉面，你吃的是蘭州的歷史與文化。在蘭州，沒有蘭州拉面，只有蘭州牛肉面，年輕人更習慣叫“牛大碗”“牛大”大碗牛肉面的意思。在蘭州，清晨從一碗牛肉面走出。蘭州人的早餐，十有八九吃牛肉面，這是一年四季雷打不動的傳統(tǒng)。在蘭州，牛肉面不是十年的歷史，也不是三十年，五十年的歷史，而是一百年，甚至兩百年的歷史。蘭州牛肉面創(chuàng)始人陳維精，是清朝嘉慶年間國子監(jiān)太學生，由他發(fā)明的牛肉面距今已經(jīng)有兩百年歷史。1915年，回族人馬保子在前輩的基礎上對牛肉面加以改良推廣，歷經(jīng)一百年發(fā)展，成為我們的牛肉面。蘭州牛肉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清，二白，三紅，四綠，五黃”即(湯清，蘿卜白，牛肉紅，香菜，蒜苗綠，面條黃亮)的傳統(tǒng)標準聞名海外。 蘭州拉面加盟比較有名的還是馬有布牛肉面。
在蘭州牛肉面里，湯汁是精髓。吃完面后一口不剩地喝掉，暖意瞬間涌上心頭，濃郁的滋味貫穿靈魂，細細回味總有一絲鄉(xiāng)愁在心頭纏繞。用牛棒骨熬出來的湯底，使牛肉的香氣滿屋飄香。蘭州牛肉面，是蘭州人每天的習慣，而牛肉面早已融入了蘭州人的靈魂。吃一碗勁道醇香的面，任憑面條在唇齒與味蕾之間肆意狂歡，你才能真正體會被它征服的感覺。經(jīng)過漫長的準備才能做好一道美食，牛肉面亦是如此，無論在食材的選購中，還是在制作的過程中，牛肉面都是經(jīng)過層層工序、精挑細選方可制作成品。時代在進步，社會在發(fā)展，牛肉面亦是如此，蘭州牛肉面在傳承中不斷取其精華、去其糟粕，牛肉面的湯底采用精選牛棒骨、各種名貴香料熬制而成，在牛肉面的靈魂上賦予了生命，把純湯的精髓體現(xiàn)的淋漓盡致。蘭州拉面值得加盟還是馬有布牛肉面。北京有沒有馬有布拉面加盟旗艦店
蘭州值得加盟的品牌拉面有哪些？蘭州少數(shù)拉面加盟品牌馬有布
蘭州牛肉面的面條，純手工拉制而成。一塊普普通通的面團在拉面師傅手中極富變化，造型多樣，有毛細、細的、二細、三細、韭葉子、寬的、大寬、蕎麥棱等多種類型。不同形狀的面條合著不同人群的脾性和年齡，細的溫柔綿滑，二細筋道有勁，大寬粗狂生猛。
從湯到面，從面到湯蘭州牛肉面把中華面食的儀式感和豐富的文化底蘊體現(xiàn)的淋漓盡致，真可謂碗大乾坤、面長亙古。蘭州牛肉面也有悠久的歷史，回顧往昔，蘭州牛肉面始于清朝末年，一位名叫馬保子的回族人創(chuàng)造了熱鍋子面，熱鍋子面以湯濃醇香、價格實惠的特點贏得了蘭州人的喜愛及好評。
隨著食客的增多和名氣的擴大，通過幾年的資源累積，1919年，馬保子有了自己的店面。到1925年的時候，馬保子的兒子接手了父親的面館，在原有的基礎上，他仍不斷鉆研，將牛肉面的味道繼續(xù)改進，改熱鍋子面為“清湯牛肉面”。越來越多的食客蜂擁而至，也引來了很多外游客的目光，牛肉面得到了的流傳和推廣。
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