食堂承包的就餐模式：半固定就餐：所謂的半固定就餐模式就是廠方每個月將固定了的餐費統(tǒng)一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費，也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費，也不算作現(xiàn)金直接補貼給員工，而是到月底直接清零。自由就餐：所謂的自由就餐模式就是消費者在飯?zhí)糜貌颓?，可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費；食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；飯?zhí)眯柚贫ㄝ^低餐費標準，以保證員工自由選擇自由消費的權益。食堂承包承諾準時送達，風雨無阻。北京高中食堂托管公司推薦
食堂承包的食品衛(wèi)生管理：①采購原料食品，要保證新鮮衛(wèi)生；不得購買未經有關部門檢驗的肉類，病死、毒死或死因不明的畜禽、水產品及有異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲的原料；各種食品、調料要符合衛(wèi)生要求，防止過期變質；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得同室存放。②食品要做到生熟分開，以確保食品味美。③操作時要分臺、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。④處理過的原料應及時加工烹調，烹調時要煮熟、煮透，以保證食用安全，以防止中毒。⑤加工好的熟食品要妥善保管，如存放時間超過1H，要重新回爐加熱處理后才能食用。⑥生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。北京高中食堂托管公司推薦食堂承包產品定價為每周或半個月一次，根據蔬菜的市場行情報價，半個月或一個月結算。
食堂承包：什么是食堂托管？顧名思義就是企業(yè)將員工用餐統(tǒng)一交給第三方餐飲機構來管理。企業(yè)只需定期支付一定的費用給第三方餐飲機構即可。這種模式不僅有利于降低企業(yè)成本、提高效率；還能讓企業(yè)的員工吃上可口飯菜的同時享受良好的就餐環(huán)境。目前市場上有很多的第三方餐飲服務機構提供這樣的服務。什么是伙食團膳？伙食團膳是指由專業(yè)廚師團隊為企事業(yè)單位或團體組織提供的專業(yè)訂餐業(yè)務，其特點是價格低廉（一般低于市場價）、菜品豐富（一般含蓋上百種菜肴）、口味多樣（可根據客戶要求制作各種口味菜式）、營養(yǎng)搭配合理等優(yōu)勢特點。
為什么選擇外包？食品安全問題：如果采用自營方式的話，一旦發(fā)生食品安全事故就會導致嚴重后果；而外包出去則可以有效規(guī)避這些問題。因為托管公司的專業(yè)人員會嚴格按照相關標準進行操作和管理，從而確保食物的食用安全性。因此對于一些大型的學校來說選擇外包是一種比較好的解決方案。當然在具體的選擇過程中還要根據學校的實際情況來進行決定是否要采取這種方式來降低運營成本及風險隱患的管控難度等。人員配置問題：自營方式需要配備大量的管理人員及廚師團隊才能滿足日常所需的食物需求量；而外包出去則不需要配備太多的人員就可以滿足日常的需求量了（一般只需要1-2名工作人員）。因此從人員的配置方面來講也是比較合適的方案之一哦！食堂工作人員由承包人派出，工資由承包人支付。
食堂承包的衛(wèi)生標準之廚房工作人員衛(wèi)生要求：1、廚房工作人員必須到市疾病控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗。2、已取得《健康合格證》的從業(yè)人員必須每年進行一次健康體檢，并取得當年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作，健康證超過一年者，視為無證。3、廚房工作人員進行健康體檢時發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生的痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食堂工作。4、如發(fā)現(xiàn)有違反制度的情況發(fā)生則追究負責人的責任。食堂承包的管理制度：任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。廣州工廠飯?zhí)猛泄芄?/p>
食堂承包的副食配送根據廠家要求的質量配送，不合格產品無條件退回并及時更換。北京高中食堂托管公司推薦
學校食堂怎么承包？1、學校食堂承包如下：（1）一筆充足的資金；（2）符合相關的資質；（3）與學校的相關部門進行溝通與交流，獲得更多的信息之外，還需要做好申請的計劃和安排；（4）了解自己的優(yōu)勢和劣勢，知道自己該做什么，不該做什么；（5）找到適合的合伙人；（6）提前準備好所有的物資，注重食堂的安全和衛(wèi)生工作；（7）可以分窗口把食堂再分租出去，并且要做好宣傳和推廣。食堂承包需要什么證件？1、有效工商營業(yè)執(zhí)照及各項國地稅等證照；2、餐飲服務許可證；3、食品衛(wèi)生安全管理員證；4、廚師等級證及人員健康證。北京高中食堂托管公司推薦
廣東中膳健康產業(yè)科技有限公司成立于2009-09-17，是一家專注于團餐，預制菜，中央廚房，食堂承包的****，公司位于廣州市黃埔區(qū)凝彩路26號(自編五棟)3003/3005/3006/3008房(僅限辦公)。公司經常與行業(yè)內技術**交流學習，研發(fā)出更好的產品給用戶使用。公司主要經營團餐，預制菜，中央廚房，食堂承包等產品，我們依托高素質的技術人員和銷售隊伍，本著誠信經營、理解客戶需求為經營原則，公司通過良好的信譽和周到的售前、售后服務，贏得用戶的信賴和支持。公司秉承以人為本，科技創(chuàng)新，市場先導，和諧共贏的理念，建立一支由團餐，預制菜，中央廚房，食堂承包**組成的顧問團隊，由經驗豐富的技術人員組成的研發(fā)和應用團隊。在市場競爭日趨激烈的現(xiàn)在，我們承諾保證團餐，預制菜，中央廚房，食堂承包質量和服務，再創(chuàng)佳績是我們一直的追求，我們真誠的為客戶提供真誠的服務，歡迎各位新老客戶來我公司參觀指導。