承包學校食堂：食堂承包是餐飲企業(yè)的一種經營模式，是指餐飲服務提供者（即食堂承包方）將學校、醫(yī)院等單位的食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司去管理，由專業(yè)餐飲公司為就餐師生提供飲食服務的行為。（1）學生用餐安全：學生用餐的安全問題一直是社會關注的焦點。目前我國的學校大多采取的是封閉式的管理模式，由于缺乏有效的監(jiān)管機制，學生的飲食衛(wèi)生狀況堪憂。而隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，越來越多的家長開始關注孩子的營養(yǎng)膳食問題。因此對于一些條件較好的學校來說，選擇一家專業(yè)的餐飲管理公司來對學校的食堂進行科學的管理是非常重要的；（2）降低采購成本：很多學校的餐廳都是由后勤部門統一管理的，但后勤部門的采購能力往往有限；如果采用招標方式的話不僅價格高而且效率低下；如果通過外包的方式則能夠有效降低成本、提高效率、保證食品安全。專業(yè)的食堂承包的優(yōu)勢有食堂勿需管理，只需監(jiān)督。珠海中學食堂承包服務報價
食堂承包的雙方權利及義務：1．甲方權利義務：A：甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經營，履行合同，做好指導和協調工作。B：甲方對乙方進菜、配菜、營養(yǎng)搭配，服務水平及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督，乙方應當按照甲方的要求及時整改。C：甲方應協助乙方維持食堂治安序，并加強員工的教育。2．乙方權利義務：A：乙方應向甲方提供營業(yè)執(zhí)照（復印件）或相關的經營證件（復印件）。乙方負責食堂的經營管理，具體包括人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務等。B：乙方應當保證就餐的時間，不能影響公司正常的作息時間。C：乙方必須遵守國家和地方有關環(huán)境和衛(wèi)生的標準，嚴禁供應腐爛變質的食品，保持菜的新鮮和衛(wèi)生。D：乙方必須按時、按質、按量供應各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。E：乙方現場工作人員必須體檢合格具有健康證。并要求每年體檢一次，費用由乙方負責。F：所有在食堂工作人員均屬于乙方員工，其工資及福利等均由乙方負責。G：乙方嚴格要求廚房員工遵守國家法律法規(guī)、廚房紀律及廠規(guī)廠紀。未經允許，不得進入公司的車間、倉庫、辦公樓、其他宿舍等要地。珠海中學食堂承包服務報價食堂承包的衛(wèi)生條例：工作時必須自查食物是否變質、變味現象，發(fā)現問題及時處理。
食堂承包的個人衛(wèi)生管理，①員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。②員工須接受衛(wèi)生培訓，保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風貌。③在工作范圍內不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等；工作時間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內洗滌衣物。④保持良好的衛(wèi)生操作習慣，上班時穿好工作服，戴好標識牌、工帽、口罩，不得對食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛(wèi)生動作，不允許用勺直接嘗味。⑤員工有感冒等疾病時須休假，以免造成食物不好。
食堂承包如何杜絕食堂浪費現象？現在有一些開發(fā)軟件企業(yè)技術針對食堂管理方案的困惑，設計開發(fā)了智能化系統的食堂消費系統，如食堂消費系統，經歷好多年的新產品開發(fā)團隊餐行業(yè)軟件工作經歷的積累，很好的幫助食堂減少主食原料的浪費。開始，依據工作中員提前在手機上購買飯菜，管理后臺進行數據分析，反算訂購食品行業(yè)的數量，食堂根據數據信息進行購買和烹調，精確供應，避免供應不足或浪費。其次，依據銷貨存系統，食堂管理者可以精確控制日常食品行業(yè)的銷貨，并進行一系列自動化控制的內控制度。為了更好地能夠更好地搞好食堂的管理方案，食堂消費系統必不可少。智能化系統食堂消費系統能有效應用，事半功倍。食堂承包的副食配送可預送至廠家認可，再簽定配送合同；合作期間若有不滿意的地方，隨時終止合同。
食堂外包有什么好處？1，在保證有合理的前提營養(yǎng)廚師的專業(yè)團隊，盡量滿足不同人群黨的口味。蔬菜配送為表明的生產和流通到消費過程的蔬菜農場的一部分。2、專門的培訓和人力資源信息管理會計制度：對在職員工和新入員工工作進行定期的服務社會意識培訓和操作技術培訓，提高公司員工的整體素質、崗位知識以及專業(yè)的管理理論知識，不斷提高學生服務質量水平。3.自有單位食堂廚房臟亂差，一直是企業(yè)心臟病，小庚集團用餐管理規(guī)范，制定各項日常衛(wèi)生制度，計劃衛(wèi)生制度，提醒班衛(wèi)生制度相結合，保證給企業(yè)一個干凈，清爽的用餐環(huán)境。伙食團膳是指由專業(yè)廚師團隊為企事業(yè)單位或團體組織提供的專業(yè)訂餐業(yè)務。惠州職工食堂外包哪家好
食堂承包服務流程：簽訂合同、確認價格、下訂單、組織貨源、品質檢測、配送、驗收、服務反饋結算。珠海中學食堂承包服務報價
食堂承包模式之營養(yǎng)餐配送方式，發(fā)包方：根據要求提供就餐場所、提供人數，約定的營養(yǎng)餐標準。承包方：在該區(qū)域廚房內加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責，每月結算餐費。食堂承包的委托加工方式，發(fā)包方：提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。承包方：負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式先選、餐費合理安排、人員較佳配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。珠海中學食堂承包服務報價
廣東中膳健康產業(yè)科技有限公司是我國團餐，預制菜，中央廚房，食堂承包專業(yè)化較早的私營有限責任公司之一，公司始建于2009-09-17，在全國各個地區(qū)建立了良好的商貿渠道和技術協作關系。公司承擔并建設完成食品、飲料多項重點項目，取得了明顯的社會和經濟效益。產品已銷往多個國家和地區(qū)，被國內外眾多企業(yè)和客戶所認可。