在白酒生產(chǎn)過程中，批次管理也是非常重要的一環(huán)。批次管理是指對(duì)每一批次的白酒進(jìn)行標(biāo)識(shí)、記錄和追溯的過程。通過批次管理，可以確保白酒的生產(chǎn)過程可...
白酒的地域特色是其文化魅力的重要組成部分。中國各地因其特殊的自然環(huán)境和氣候條件，形成了各具特色的白酒風(fēng)格。例如，四川的濃香型白酒以其香氣濃郁...
白酒的地域特色也是其特殊之處。中國各地都有著自己特殊的白酒品牌和特色產(chǎn)品。如四川的瀘州老窖、貴州的茅臺(tái)、江蘇的洋河等。這些白酒品牌不只意味著...
白酒的釀造工藝十分復(fù)雜，主要包括糧食處理、蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾和陳釀等環(huán)節(jié)。其中，發(fā)酵環(huán)節(jié)是產(chǎn)生醇香和酸味的關(guān)鍵，而蒸餾環(huán)節(jié)則決定了白酒的...
小窖大道酒莊是由一群熱心公益、崇尚工匠精神的中國著X名企業(yè)家以公益方式、個(gè)人名義投資支持原茅臺(tái)老酒師二茅袁仲華建造的。它的目標(biāo)是復(fù)興3755低水分國粹釀酒技藝，為中華民族留下一壇好酒。經(jīng)過四代傳承人的堅(jiān)守，這種瀕臨失傳的低水分釀酒工藝已經(jīng)成功申請(qǐng)了企業(yè)釀造標(biāo)準(zhǔn)：3955低水分工藝、4尺寬小窖池發(fā)酵、100%純手工釀造、不滿10年不出廠。 小窖大道酒莊不出售酒，只為懂得欣賞、有資格的商界名流釀造。這是因?yàn)樾〗汛蟮谰魄f天生具有商界名流向上和向善的強(qiáng)大基因，帶動(dòng)中國企業(yè)家追求從商業(yè)美到生命美，從生活美到藝術(shù)美，讓商業(yè)世界變得更加美好！
