食材配送承諾：1、配送的副食品均有國家衛(wèi)生標準的許可證明和檢疫證明；2、根據(jù)廠家要求的質(zhì)量配送，不合格產(chǎn)品無條件退回并及時更換。3、按廠家要求的送貨時間準時配送到指定地點，配送的數(shù)量以廠家訂貨過磅為準；4、可設(shè)配送觀察期，觀察期達到貴方要求標準，在簽配送合同。...

工地承包食堂怎么包法？承包方式的確定,承包方在承包食堂之前,要與發(fā)包方約定,是采取半托承包方式,還是采取全托承包方式,對相關(guān)承包方式的約定要在合同中注明,以免日后出現(xiàn)了問題,無法界定雙方的責(zé)任。包經(jīng)營合同一般應(yīng)包括以下主要條款:承包形式，承包期限(一般不得少于...

食堂承包的經(jīng)營運作，餐飲業(yè)的經(jīng)營通常有以下七個方面指標，即：經(jīng)營營業(yè)收入，經(jīng)營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設(shè)備維護費用。餐廳經(jīng)營是否有利可圖，關(guān)健是管理人員對前六個方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績。而做好經(jīng)營運作計劃是餐飲能否成功的重要關(guān)鍵。在制訂經(jīng)營運作計...

食堂承包模式之半托承包方式，發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定。承包方：負責(zé)提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。負責(zé)采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配...

團餐如何做好成本控制：間接成本的控制，1.人力成本的控制:A.根據(jù)食堂的經(jīng)營狀況和功能，制定合理科學(xué)的人員編制，合理分配崗位，制定各崗位的工作職責(zé)，有效分配工作時間和工作量，建議多用鐘點工。B.制定各食堂人力工資成本占自營的比例范圍。C.通過制度化和人性化的結(jié)...

為什么選擇新鮮蔬菜配送？首先是因為它具有以下優(yōu)勢：由于蔬果屬于生鮮類食品，易腐壞不易保存；其次由于蔬果種類多、數(shù)量大，需要采用專業(yè)的冷鏈技術(shù)進行保鮮包裝才能保證質(zhì)量；再者因為蔬果保質(zhì)期短、損耗大等原因使得普通電商難以經(jīng)營此類產(chǎn)品。所以只有通過專業(yè)的冷鏈物流公司...

食材配送服務(wù)：農(nóng)貿(mào)市場。農(nóng)貿(mào)市場作為農(nóng)產(chǎn)品流通的重要場所之一，在保障供應(yīng)方面起著重要的作用；而且相對于其他渠道來說更加便宜實惠一些（因為中間商較多）。不過由于受限于經(jīng)營模式以及地理位置等原因影響較大（例如：交通不便）；并且市場內(nèi)存在各種衛(wèi)生問題隱患等等因素的影...

食堂承包模式之營養(yǎng)餐配送方式，發(fā)包方：根據(jù)要求提供就餐場所、提供人數(shù)，約定的營養(yǎng)餐標準。承包方：在該區(qū)域廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責(zé)，每月結(jié)算餐費。食堂承包的委托加工方式，發(fā)包方：提供場地、設(shè)備、燃料、水電以及采購原材料。承...

食材配送怎樣提高競爭力：減少配送鏈。配送公司要推進多種食材配送，注意減少配送量。食材配送階段越多，越損害配送功率。食材配送公司優(yōu)化配送鏈，去除無用的階段。這不能夠節(jié)約食材配送的時間和精力，還能夠合理操控內(nèi)部本錢。高功率的食材配送服務(wù)項目能夠提升本身的競爭能力，...

是什么原因造成蔬菜價格的過高呢？1、成本因素：在蔬菜配送過程中，由于運輸、存儲、加工等成本的存在導(dǎo)致蔬菜價格過高。比如運輸費是固定成本之一；倉儲費用也是固定的；人工和水電費都是按量來收取的等等這些都會導(dǎo)致蔬菜的成本增加。2、物流因素：由于現(xiàn)在大部分地區(qū)都處于冬...

團餐經(jīng)營：投資經(jīng)營的承包模式，是指各企事業(yè)單位，公司的團餐重求方將自有場地?zé)o條件或有條件交付團餐企業(yè)進行自主籌建，自主裝修，自建人品，自主經(jīng)營。需求方可以減少投資帶來的財務(wù)壓力，以及在籌建和裝修過程中的經(jīng)營需求不明確性和團餐服務(wù)的專業(yè)性。團餐企業(yè)投資是為換取比...

配送蔬菜企業(yè)的優(yōu)勢：1、降低流通成本；在傳統(tǒng)零售中，由于需要層層批發(fā)和零售商加價后銷售出去，較終消費者買到的價格會高于產(chǎn)品出廠的價格。而通過網(wǎng)上下單的方式直接購買產(chǎn)品可以節(jié)省中間的批發(fā)環(huán)節(jié)費用；并且隨著電子商務(wù)的發(fā)展和成熟，產(chǎn)品的價格也更加透明合理。同時還可以...

食材配送面臨的三大問題：一，安全問題，食材安全是食堂所有工作的基礎(chǔ)，直接關(guān)系到食堂的存亡。有的食堂追求便宜，卻忽略了安全問題，不能很好的控制食材的品質(zhì)和安全，輕則影響菜品質(zhì)量，重則可能觸碰食品安全的“雷區(qū)”，直接被打到萬劫不復(fù)的深淵。二，效率問題，食材配送的效...

大型蔬菜配送，是未來農(nóng)產(chǎn)品流通的一種趨勢，也是農(nóng)村電商發(fā)展的一個重要方向。大型蔬菜配送，是指通過專業(yè)化的物流公司對城市居民進行集中采購、分揀、包裝和送貨上門服務(wù)。這種模式能夠有效解決農(nóng)民賣菜難問題，同時還能降低運輸成本和提高物流效率。1、建立完善的供應(yīng)鏈體系：...

食堂承包形式之有限承包：這種類型也被稱為半承包。這是一種什么模式？其實就是公司把自己食堂的勞務(wù)和管理交給承包方來做，但是員工每日餐食的制作原料還是需要由公司的專人來負責(zé)采購。另外，食堂運行過程中的水電費也需要公司自己承擔(dān)。因此，如果是這種食堂承包類型，還需要公...

單位食堂需要在食材配送方面做好準備：首先、選擇食材配送公司的時候，一定要注意食品安全。簡單來說，在選擇食材配送公司的時候，一定要確保這家配送公司能夠保證食品的運送安全，如果在某些技術(shù)方面存在不足的話，勢必會影響到食材的配送質(zhì)量，這樣一來勢必會影響到食堂正常的運...

選擇好的食堂承包要看是否擁有專業(yè)的餐飲服務(wù)團隊，一些成熟的餐飲機構(gòu)一般都具有自己單獨的服務(wù)團體，團體中包含了各種類型的餐飲服務(wù)人員，并且這些人員都證照齊全。而一些小的餐飲公司則會從外邊引進一些廚師，這些廚師的專業(yè)水平不敢恭維，所以我們較好能夠選擇一些具有自己單...

食堂承包的違約責(zé)任：1．因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責(zé)任經(jīng)有關(guān)部門認定，由責(zé)任方負責(zé)。2．甲方無故未按時結(jié)清乙方帳款的，應(yīng)承擔(dān)違約金。（比照銀行逾期付款處理）。3．一方有意終止合作而沒有提前一個月通知對方，需賠償對方較后一個...

食材配送的注意事項：１、裝貨前要司機和庫房主管一同核對清點貨品的稱號及件數(shù)，裝車后在此清點一次，查看有沒有出現(xiàn)遺漏。２、貨品裝好后，司機要查看車輛的功能情況，如輪胎壓力、油箱儲量、關(guān)好車門等。３、在發(fā)車前需要查看發(fā)貨單上的收貨人與地址是否相符，查看準確后方可動...

蔬菜食材配送公司經(jīng)營范圍有哪些：1.購銷蔬菜、生果、水產(chǎn)物、農(nóng)畜產(chǎn)物等。蔬菜配送公司的經(jīng)營范圍：主要就是一些新鮮的蔬菜和水果、水產(chǎn)物、農(nóng)畜產(chǎn)物等。一般來說，蔬菜配送公司會按照消費者的要求和需求對商品進行一些分類，將各種不同的蔬菜水果進行處理分類，增加商品的種類...

配送有機蔬菜的優(yōu)勢：有機蔬菜是指以有機方式生產(chǎn)、加工的蔬菜。有機蔬菜，顧名思義就是使用有機種植方法生產(chǎn)的蔬菜。目前我國的有機食品標準分為三個級別：A級：產(chǎn)品符合國際或國家有機農(nóng)業(yè)要求和標準；B級：產(chǎn)品基本符合國際或國家有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和標準；C級：產(chǎn)品不符合國...

食堂承包的人員很重要，餐廳業(yè)經(jīng)營成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的管理人員。餐廳在確定自己的經(jīng)營定位及場地的布局后就應(yīng)組織各級人員給予實施。怎樣使餐廳運營起來？這就是一個用人的問題。而用人首先要制訂用人計劃，對各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一...

團餐常見的經(jīng)營模式：自主經(jīng)營的模式:是指各企事業(yè)單位、公司等自行籌建、組建人員，自行采購加工和生產(chǎn)銷售，為內(nèi)員工提供就餐服務(wù)的。一般自主經(jīng)營的餐飲產(chǎn)品的售價中只包括食品原料和物料、正常的低值易耗物品等費用。而不包含水電氣暖等能源費用、員工薪資和保險費用等費用。...

蔬菜食材配送需要注意哪些因素:蔬菜配送食材不能遺漏,嚴格按照客戶需求配送或者稍微豐富一些。因蔬菜在烹飪過程中非常講究食材搭配，缺點配料都將影響菜品的制作，客戶體驗度很差。配送除了必要蔬菜、水果、肉類，還有其他米面糧油|、調(diào)味品等物質(zhì)需要配送，有時候順帶需要配送...

怎么選擇一個生鮮食材配送：1.選擇主要功能的，選擇一個生鮮食材配送系統(tǒng)重要的就是看中他的功能，好的系統(tǒng)可以幫助下單，采購，分揀，配送及數(shù)據(jù)可以流程化管理，提高企業(yè)效率，降低成本，降低損耗等。2.有完善售后服務(wù)，能定制化，較大程度上滿足不同客戶客戶的需求，完善客...

團餐定義：發(fā)達國家成功經(jīng)驗表明，大型工業(yè)企業(yè)、商業(yè)機構(gòu)、其他社團的職員餐飲、大中小學(xué)的學(xué)生餐以及交通運輸、公共寫字樓、會展飲食供應(yīng)和社會送餐等,已成為餐飲業(yè)的重要組成分。這些市場都有個共同特點，即其客戶消費不是以店堂為主，是以團體形式,以上門服務(wù)為主，餐飲企業(yè)...

食堂承包的市場經(jīng)營的定位：市場調(diào)查與分析，建立一個餐飲場所，首先要進行市場調(diào)查，做好市場定位。因為這兩個經(jīng)營市場的消費者均非屬餐飲消費市場的主導(dǎo)，所以在餐位數(shù)確定后，在餐飲經(jīng)營之前應(yīng)將制訂《市場經(jīng)營計劃》放在前面，并考慮如下事宜，再對本餐廳進行定位。1．當?shù)氐?..

團餐如何做好成本控制：間接成本的控制，1.人力成本的控制:A.根據(jù)食堂的經(jīng)營狀況和功能，制定合理科學(xué)的人員編制，合理分配崗位，制定各崗位的工作職責(zé)，有效分配工作時間和工作量，建議多用鐘點工。B.制定各食堂人力工資成本占自營的比例范圍。C.通過制度化和人性化的結(jié)...

食材配送的運營要注意什么？在食材配送企業(yè)的運營過程中，很重要的一個環(huán)節(jié)就是要保證食材可以以新鮮的方式，送達到客戶手中，乍聽這件事情并沒有什么難度，但其實在真正執(zhí)行的過程中不算簡單，比如說首先需要精確地篩選蔬菜、肉類等食材的供應(yīng)公司，如此才可以保證實食材在接收的...

團餐和快餐的區(qū)別：自主經(jīng)營方面，團餐”服務(wù)企業(yè)一般依據(jù)上述特定的，相對固定的消費群體提供餐飲產(chǎn)品和服務(wù)等。同時在日常經(jīng)營管理時供需雙方不斷溝通交流，調(diào)整對各項質(zhì)量的提高和完善，來較大限度滿足上述群體的需求。而“快餐”以及快餐店等是由自身特點和模式來贏得消費者的...