首頁中醫(yī)書籍《本草新編》麥芽大麥芽，味咸，氣溫，無毒。入脾、胃二經(jīng)。尤化米食，消痰亦效。孕婦勿服，多用恐墮胎元，若只用一、二錢，亦無妨。惟大麥煎糖，孕婦切戒。多食極消腎水，必?fù)p胎元矣?；騿桘溠恳嗝坠戎?，何以能消米食？不知麥芽雖與米谷同類，而氣味相克，麥鐘四時之氣，而尤得夏氣俱多，米谷則得秋氣者也。夏氣克秋，米谷逢麥，猶秋得夏氣也，安得不消化乎。或問麥芽消食，亦能消痰，江北中州之人尤善食面，宜痰食之咸化矣，何以消食多痰之比比乎？夫麥芽，乃大麥之芽，非小麥之芽也。大麥與小麥性殊，而功用各別，小麥養(yǎng)人而大麥傷人，且麥芽與未發(fā)芽之麥，功用亦殊也。未芽之大麥性靜，已芽之大麥性動，動則變，變則化矣。又何之疑乎?；騿栃←溡嗟孟臍?，何以不克米谷？不知小麥雖與大麥同類，而早晚之性實異。大麥得夏之初氣，小麥得夏之中氣，初氣克削，中氣和平。故大麥消谷，而小麥養(yǎng)胃，且小麥無須芒，房亦易脫，形體亦甚不同。試看大麥芒能消無形之水腫，而小麥之房不能消濕，非一補(bǔ)一消之明驗乎。另外，它對腸內(nèi)有益菌群的發(fā)育，也起著促進(jìn)作用。新疆種植小麥胚芽
無芒?；瘜W(xué)成分：幼苗中含有Apigenin—di—C—acylglycosides，這種新甙之一是Sinapyl—8—D—galactosyl—6—C—arabinosylapigenin。此外，還含有Vicenin——ftoside、andschaftoside或者是他們的半乳糖基異構(gòu)體以及蜀黍苷[Dhurrin，2—β—D—glucopyranosyloxy—2—（4—hydroxyphenyl）—2S—acetonitrile]。葉和桿中含有CH3(CH2)7CHO及其異構(gòu)體醛和醇類等揮發(fā)性物質(zhì)。種子含淀粉53%～70%，蛋白質(zhì)約11%，糖類2%～7%，糊精2%～10%，脂肪約，粗纖維約2%。脂肪油主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯。尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麥芽糖酶、蛋白質(zhì)酶及微量維生素乙等。麥胚含植物凝集素。性味功能：中藥味甘，性涼。小麥：養(yǎng)心***，除煩。浮小麥：***，除熱，止汗。主治：治心神不寧，***，婦女臟躁，煩躁不安，精神抑郁，悲傷欲哭。浮小麥：治自汗，盜汗，骨蒸勞熱。用量用法中藥30～60g，水煎服；外用小麥面適量，調(diào)敷燙火傷處。宜忌小麥面畏漢椒、蘿菔。未成熟小麥還可入藥治盜汗等；小麥皮******病。小麥營養(yǎng)價值小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環(huán)境條件不同。寧夏小麥胚芽項目維生素B1可以合成食物碳水化合物能量轉(zhuǎn)換不可或缺的輔酶，更可以預(yù)防神經(jīng)炎癥。
給人清爽、甜滋滋的感覺，其甜度為蔗糖的45-60%，甜味溫和細(xì)致，食用期間與之后都沒有不良口感。甜度不隨溫度變化而變化，在各種溫度下，均可表現(xiàn)出**的甜味。吸濕性低：異麥芽酮糖醇在25℃時，直到相對濕度為85%時實際不吸濕?？谇槐＝。寒慃溠客谴己茈y被口腔細(xì)菌分解，不會引起牙齒表面pH值變化，不致齲齒。攝入等量（）蔗糖和異麥芽酮糖醇所引起的口腔PH變化曲線（pc為咀嚼石蠟3分鐘）功效與作用當(dāng)作甜味劑使用：到目前為止，異麥芽酮糖醇的**常見用途是當(dāng)作“無糖”糖果，止咳糖和其他商業(yè)食品的添加劑使用。它的甜度與天然糖差不多，但不用擔(dān)心血糖和熱量問題。當(dāng)然，不是說這種替代品完全沒有熱量，但只有糖的一半。其結(jié)果是，它不能用于零熱量產(chǎn)品。由于不會像糖一樣導(dǎo)致牙齒腐爛，因此許多牙膏還用它改善味道。盡管不能像糖一樣烘焙或反應(yīng)，但有時還用三氯蔗糖等其它非糖甜味劑與異麥芽酮糖醇混合以產(chǎn)生與糖一樣的甜味。例如，它不會很快溶化，外觀或口味也不相同，某些**于烘焙的產(chǎn)品形式實際上很苦。這種化合物經(jīng)常用乙酰氨基磺酸鉀等化學(xué)制品加工處理成顆粒，因此在單純攝入時會給人不良味道。當(dāng)作防腐劑使用：這種物質(zhì)還能延長保質(zhì)期，有時用于早餐谷物。
***健體的膳食之麥芽紅茶2017-12-25麥芽：味甘，性平。歸脾、胃、肝經(jīng)。本草錄語：“補(bǔ)脾胃虛，寬腸道，搗細(xì)炒黃色，取面用之?！薄夺t(yī)學(xué)啟源》這周小編將為大家?guī)硪坏?**健體的膳食麥芽紅茶【功效】促進(jìn)消化，***健體，***通乳?！具m宜癥狀】米面食積不化；小兒乳食停滯；乳汁淤積或欲斷乳；脾虛【用料】麥芽25克、紅茶1克。紅茶含一定的茶多酚，有抗氧化性，能去除體內(nèi)自由基，對**老提高抵抗力有好處，適當(dāng)喝些對身體有好處。麥芽茶含豐富的膳食纖維和維生素B，能促進(jìn)體內(nèi)脂肪代謝，對調(diào)理腸胃緩解***也有好處。這兩種茶可以一起喝，適當(dāng)喝些對緩解***調(diào)理身體有好處【做法[詳細(xì)]麥芽瀏覽715次中藥麥芽有什么功效作用？怎么用？2017-12-25（上圖為生麥芽）（上圖為炒麥芽）麥芽Maiya《***論》為禾本科植物大麥HordeumvulgareL.的成熟果實經(jīng)發(fā)芽干燥而成。全國各地均可生產(chǎn)。將大麥洗凈、浸泡4～6小時后，撈出，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約，曬干或低溫干燥。生用、炒黃或炒焦用。性能：甘，平。歸脾、胃、肝經(jīng)。功效：消食健胃，回乳消脹。應(yīng)用：1．米面薯芋食滯證。本品甘平，健胃消食，尤能促進(jìn)淀粉性食物的消化。主治米面薯芋類積滯不化。從蛋白質(zhì)的含量看，生長在大陸性干旱氣候區(qū)的麥粒質(zhì)硬而透明，含蛋白質(zhì)較高。
中國古代***醫(yī)藥學(xué)家李時珍在《本草綱目》中這樣描寫小麥芽（麥苗）：“味辛、寒、無毒，主治消酒毒、暴熱、酒疽、目黃。并搗爛絞汁日飲之，又解蠱毒；煮汁濾服，除煩悶，解時疾狂熱、退胸膈熱，利小腸。”《本草綱目》中所描述小麥芽是不包含根部的。從中醫(yī)的角度來說，小麥芽葉子屬寒性，根莖屬燥熱，所以，一般市面上銷售的小麥芽產(chǎn)品只采用葉子部分,因而寒性過高,容易導(dǎo)致嘔吐,頭暈的副作用。EasyPha-max研究發(fā)現(xiàn),只有小麥芽自己的根,可以抵消其葉子的寒性。因此，EasyPha-max將小麥芽根部保留一起加工，成為一種不燥不寒的營養(yǎng)保健佳品。從科學(xué)的角度來看，小麥芽的根莖含有豐富的酶等活性營養(yǎng)成分。實驗已經(jīng)證實，根莖和葉子分別包含多種營養(yǎng)成分，以合適的比例共存并構(gòu)成完整的營養(yǎng)整體，它們使得營養(yǎng)的吸收更加容易。在小麥芽根莖中發(fā)現(xiàn)的活性成分，特別是植物生長***，能夠促進(jìn)受損細(xì)胞的修復(fù)。榮譽(yù)證書第28屆日內(nèi)瓦發(fā)明競賽銀牌獎2000年香港國際發(fā)明展覽會金獎榮獲馬來西亞**大小麥芽制造商稱號列入《大馬紀(jì)錄大全》。對于***的朋友而言，進(jìn)食小麥胚芽需要減去相應(yīng)量的主食才對，否則不利于起到積極的作用。浙江介紹小麥胚芽
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可是如果真要追根溯源的話，人們就會驚奇地發(fā)現(xiàn)，小麥和面條竟然是起源于不同的地域。面條是源于中國的美食，其歷史可追溯到距今4000年左右。在唐宋時期，小麥取代了小米的地位，成為糧食中的“顯貴”。面條也從中國走向世界，成為人類的美食之一。2017-02-0873參考資料1.宋鎮(zhèn)豪揚(yáng)升南馬季凡．商代史卷六商代經(jīng)濟(jì)與科技：中國社會科學(xué)出版社，2010：1092.小麥(wheat)．中國作物種質(zhì)資源信息網(wǎng)[引用日期2016-05-10]3.我國小麥栽培歷史．中國面粉網(wǎng)．2006-02-19[引用日期2013-10-29]4.普通小麥．植物智[引用日期2019-12-19]5.山東省教學(xué)研究室．義務(wù)教育山東省初級中學(xué)教科書·勞動技術(shù)（第二冊）：山東科學(xué)技術(shù)出版社，2003年8月：2-36.小麥抗旱增產(chǎn)技術(shù)要領(lǐng)．農(nóng)博數(shù)據(jù)[引用日期2012-11-01]7.小麥新品種．中國作物種質(zhì)資源信息網(wǎng)[引用日期2016-05-10]8.關(guān)于印發(fā)小麥和稻谷**低收購價執(zhí)行預(yù)案的通知．國家糧食局[引用日期2016-11-25]9.國家公布2018年小麥**低收購價格．新華網(wǎng)[引用日期2017-10-28]**低收購價每斤下調(diào)3分．中國**網(wǎng)[引用日期2018-11-16]11.水稻、玉米、小麥三大糧食作物制種納入**財政農(nóng)業(yè)保險保險費補(bǔ)貼目錄．新華網(wǎng)．2018-08-10[引用日期2018-08-10]展開全部。新疆種植小麥胚芽
河南省大胖商貿(mào)有限公司是一家河南省大胖商貿(mào)有限公司經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)開展的以食品經(jīng)營、相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營（包裝食品和散裝食品）經(jīng)營活動，一般項目包括：使用農(nóng)產(chǎn)品零售，日用百貨零售，電子產(chǎn)品零售，化妝品零售等。公司立志在做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品主頁的基礎(chǔ)上，多方位、多層次地推動”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)程。這將極大提高附近地區(qū)蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，逐步實現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，實現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收的“雙贏”目標(biāo)。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。河南大胖商貿(mào)深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁?**的農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參。河南大胖商貿(mào)不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺，以應(yīng)用為重點，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務(wù)。河南大胖商貿(mào)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時代，對自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使河南大胖商貿(mào)在行業(yè)的從容而自信。