可是如果真要追根溯源的話，人們就會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)，小麥和面條竟然是起源于不同的地域。面條是源于中國的美食，其歷史可追溯到距今4000年左右。在唐宋時(shí)期，小麥取代了小米的地位，成為糧食中的“顯貴”。面條也從中國走向世界，成為人類的美食之一。2017-02-0873參考資料1.宋鎮(zhèn)豪揚(yáng)升南馬季凡．商代史卷六商代經(jīng)濟(jì)與科技：中國社會(huì)科學(xué)出版社，2010：1092.小麥(wheat)．中國作物種質(zhì)資源信息網(wǎng)[引用日期2016-05-10]3.我國小麥栽培歷史．中國面粉網(wǎng)．2006-02-19[引用日期2013-10-29]4.普通小麥．植物智[引用日期2019-12-19]5.山東省教學(xué)研究室．義務(wù)教育山東省初級(jí)中學(xué)教科書·勞動(dòng)技術(shù)（第二冊(cè)）：山東科學(xué)技術(shù)出版社，2003年8月：2-36.小麥抗旱增產(chǎn)技術(shù)要領(lǐng)．農(nóng)博數(shù)據(jù)[引用日期2012-11-01]7.小麥新品種．中國作物種質(zhì)資源信息網(wǎng)[引用日期2016-05-10]8.關(guān)于印發(fā)小麥和稻谷**低收購價(jià)執(zhí)行預(yù)案的通知．國家糧食局[引用日期2016-11-25]9.國家公布2018年小麥**低收購價(jià)格．新華網(wǎng)[引用日期2017-10-28]**低收購價(jià)每斤下調(diào)3分．中國**網(wǎng)[引用日期2018-11-16]11.水稻、玉米、小麥三大糧食作物制種納入**財(cái)政農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保險(xiǎn)費(fèi)補(bǔ)貼目錄．新華網(wǎng)．2018-08-10[引用日期2018-08-10]展開全部?？捎行ПＷo(hù)肌膚免受自然環(huán) 境的傷害。節(jié)氣小麥胚芽項(xiàng)目
麥芽糊精———廣泛應(yīng)用在糖果、麥乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、飲料、罐頭及其他食品中，是各類食品的填充料和增調(diào)劑。麥芽糊精本身營養(yǎng)價(jià)值不高，添加于奶粉等乳制品中，有能夠使產(chǎn)品增強(qiáng)口感，體積膨脹，不易結(jié)塊，速溶，沖調(diào)性好對(duì)食品飲料的泡沫有良好的穩(wěn)定效果的功效，麥芽糊精是一種廉價(jià)的碳水化合物，它只是一種奶粉生產(chǎn)的填充輔料，添加在奶粉當(dāng)中，能夠延長產(chǎn)品貨架期，從而降低企業(yè)生產(chǎn)成本。但是！麥芽糊精的添加對(duì)寶寶的成長發(fā)育并不能起到***的促進(jìn)效果。據(jù)了解，市面上的配方奶粉配方基本都是按照國家標(biāo)準(zhǔn)來配置的，但是在國家標(biāo)準(zhǔn)里沒有明確對(duì)麥芽糊精的使用標(biāo)準(zhǔn)，這意味著，對(duì)麥芽糊精，國家標(biāo)準(zhǔn)里沒有說不可使用，也沒有推薦使用。同時(shí)，國家標(biāo)準(zhǔn)也未對(duì)麥芽糊精在嬰幼兒奶粉中的比例有明確限定。關(guān)乎良心部分品牌嬰兒奶粉產(chǎn)品的配料表標(biāo)示含有麥芽糊精，但卻沒有標(biāo)示麥芽糊精的具體含量。有些奶粉品牌為了降低成本，鉆政策的空子，在奶粉中大量添加麥芽糊精等添加劑。麥芽糊精本身雖然沒有什么危害，但過度的添加會(huì)導(dǎo)致奶粉的營養(yǎng)不足，寶寶需轉(zhuǎn)換排出增加肝腎負(fù)擔(dān)，無法吸收其他的營養(yǎng)素，在奶粉里這種低價(jià)物質(zhì)加得越多，其它營養(yǎng)素就會(huì)越少。江西功能性小麥胚芽還有一種尿囊素的成分。
疏肝***。用于脾虛食少，乳汁郁積。2、將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長到，干燥即可，為淡黃色。炒麥芽：1、***消食回乳。用于食積不消，婦女?dāng)嗳椤?、將麥芽取適量放于鍋中微炒至黃色，取出放涼。麥芽：味甘、平。歸脾、胃經(jīng)。本品屬禾本科植物。本品呈梭形長8~12mm，直徑3~4mm。用于肝郁氣滯，胸脅脹悶，和肝脾不舒，噯氣少食等證，常與香櫞、佛手等配伍，益增其疏肝和胃之效。[2]生麥芽麥芽的選購編輯以色淡黃、有胚芽者為佳，所以在選購的時(shí)候一定要看仔細(xì)了，千萬看準(zhǔn)了有胚芽的麥芽，這樣營養(yǎng)才更豐富。因此，在購買麥芽的時(shí)候一定要看清楚，只有這樣選中得麥芽效果才是比較好的，也只有這樣的麥芽才能夠更好的實(shí)現(xiàn)食療的效果。
餅干，烘培面包和松餅等制品。它有穩(wěn)定其它成分的傾向，并能防止霉菌和**變質(zhì)，而且能讓干燥食品保持新鮮和酥脆更長時(shí)間。美學(xué)用途：許多廚師和專業(yè)食品裝飾師還用異麥芽酮糖醇美化食品。例如，它常用于制作蛋糕和食品模具。它的優(yōu)點(diǎn)是耐濕，并且很容易塑造。消化問題和腸胃不適：過量消費(fèi)含異麥芽酮糖醇食品會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重反胃和腹脹。許多人在少量攝入后也會(huì)出現(xiàn)這些癥狀。大多數(shù)情況下，這與這種化合物不容易消化有關(guān)。盡管人體通常把普通糖當(dāng)作碳水化合物處理，但會(huì)將異麥芽酮糖醇視為纖維。攝入太多異麥芽酮糖醇會(huì)增加排便，并且還會(huì)造成疼痛性腹脹，腹瀉和胃脹氣等問題。要減少這些負(fù)面影響，建議成年人將每日攝入量限制在50克以內(nèi)，孩子不超過25克。一些研究發(fā)現(xiàn)，少量吃異麥芽酮糖醇一段時(shí)間后，能逐漸建立耐受度。制備方法以白砂糖為原料，經(jīng)蔗糖異構(gòu)酶轉(zhuǎn)化產(chǎn)生異麥芽酮糖，異麥芽酮糖溶液經(jīng)催化生成異麥芽酮糖醇溶液；然后經(jīng)過脫色、過濾、離子交換工藝去雜質(zhì)，得到澄清透明的異麥芽酮糖醇溶液；再經(jīng)濃縮、固化、結(jié)晶造粒、分篩工藝，即得到固體異麥芽酮糖醇。用途功能性食用糖醇。小麥營養(yǎng)價(jià)值小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。
小麥粉小麥粉的挑選方法編輯小麥粉看看外包裝是否標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)等內(nèi)容;看包裝封口線是否有拆開重新使用的痕跡，若有則為假冒產(chǎn)品。小麥粉聞是從氣味上辨別，正常的小麥粉具有麥香。若有異味或“霉味”，則可能儲(chǔ)藏不當(dāng)、超過保質(zhì)期或遭到外部環(huán)境污染已變質(zhì)。小麥粉選要根據(jù)不同用途選擇相應(yīng)品種的小麥粉。如制作面條、饅頭、餃子等要選擇面筋含量較高的富強(qiáng)粉及**粉;制作糕點(diǎn)、餅干選用面筋含量較低的小麥粉。小麥粉國家規(guī)定編輯小麥粉國家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃項(xiàng)目編號(hào)：20010435-Q-449中文項(xiàng)目名稱：小麥粉制\修訂：修訂被修訂標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：1355-1986采用國際標(biāo)準(zhǔn)：無采用計(jì)劃完成年限：2006年完成時(shí)間所處階段：批準(zhǔn)階段備注：Q449-2001-001/國標(biāo)委計(jì)劃[2006]48號(hào)小麥粉主管部門編輯國家糧食局小麥粉歸口單位編輯270全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)參考資料1.小麥粉．萬方數(shù)據(jù)．2014-12-15[引用日期2018-11-07]詞條標(biāo)簽：科學(xué)百科農(nóng)業(yè)科學(xué)分類，經(jīng)濟(jì)。保證地下部與地上部協(xié)調(diào)生長，所以是創(chuàng)造高產(chǎn)土壤條件的重要環(huán)節(jié)。江西功能性小麥胚芽
有保護(hù)大腦、促進(jìn)嬰幼兒生長發(fā)育等功能。節(jié)氣小麥胚芽項(xiàng)目
按照播種季節(jié)分類按照播種季節(jié)的不同，可將小麥分為春小麥和冬小麥。春小麥?zhǔn)侵复杭静シN，當(dāng)年夏或秋兩季收割的小麥；冬、麥?zhǔn)侵盖?、冬兩季播種，第二年夏季收割的小麥。小麥新品種渝麥7號(hào)綿農(nóng)6號(hào)揚(yáng)麥12號(hào)淮麥16淮麥18豫麥58號(hào)閆麥8911高優(yōu)503中育6號(hào)邯4589龍麥26龍輻麥10號(hào)寧農(nóng)2號(hào)晉麥63號(hào)龍輻麥8號(hào)川麥107皖西8906安農(nóng)92484淮麥17號(hào)徐州25號(hào)豫麥49號(hào)豫麥51豫麥62邯5316川農(nóng)麥1號(hào)川育14鄂麥12京冬8號(hào)綿陽28石4185皖麥19皖麥38長武134淮麥14號(hào)冀麥37號(hào)冀麥38號(hào)晉麥47號(hào)遼春10號(hào)龍麥19魯麥15綿陽24號(hào)綿陽26號(hào)秦麥8918太T15新春6號(hào)豫麥34號(hào)豫麥41鄭豐3號(hào)中麥9號(hào)中優(yōu)9507[7]小麥儲(chǔ)存貯藏編輯小麥儲(chǔ)存原理①后熟作用。一般半冬性小麥的后熟期為60—70天，冬性小麥的后熟期為80天，在后熟期，種子的呼吸作用很旺盛，不斷的釋放水和二氧化碳，引起種子表層濕潤。為此，未完成后熟作用的小麥種子，儲(chǔ)藏時(shí)穩(wěn)定性很差，必須采取措施，加速其后熟階段的完成。干燥的空氣、充足的氧氣和日光暴曬，都有利于種子后熟。②抗熱性。沒有完成后熟作用的種子具有較強(qiáng)的抗熱性，含水量在16%以上的麥種，只要種子溫度短時(shí)間內(nèi)不超過50度，進(jìn)行干燥處理，都不會(huì)降低種子的發(fā)芽率。節(jié)氣小麥胚芽項(xiàng)目
河南省大胖商貿(mào)有限公司是一家生產(chǎn)型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。公司是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，以誠信務(wù)實(shí)的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)、踏實(shí)的職工隊(duì)伍，努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn)；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參。河南大胖商貿(mào)以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。