問“這是哪里的梨熬制的？”道士怕以后世俗纏身，便隨口說道：“是碭山郭家的?！碧菩谒烀骸耙院蠊业睦嬖谇锾斐墒斓臅r(shí)候一部分做成梨膏進(jìn)貢，另一部分鮮果直接進(jìn)貢?！钡朗砍鰧m之后，把***交給郭家就不知所蹤。從此，民間就把梨膏稱為“貢梨膏”并沿用至今，其他家做的則叫“秋梨膏”。另一種傳說是明朝朱棣前往北京肅清途中路過徐州（當(dāng)時(shí)碭山隸屬于徐州府），一路北征的朱棣染了風(fēng)寒，咳嗽不止，無法行軍。有個(gè)出生于徐州本地的將士稟告說“距離徐州西200公里，碭山郭家鋪?zhàn)蛹易龅那锢娓?，化痰潤肺、止咳平喘，效果很好，?dāng)?shù)睾芏嗳擞眠^”。朱棣遂命這個(gè)將士快馬加鞭，來回*用數(shù)個(gè)時(shí)辰，當(dāng)天從郭家鋪?zhàn)訋Щ亓艘还耷锢娓?。朱棣食用后，過了一夜，病情緩了一些，又繼續(xù)北征。朱棣稱帝后，民間把郭家鋪?zhàn)拥睦娓嘟凶觥柏暲娓唷币院推渌业摹扒锢娓唷眳^(qū)分。郭昌泓在中國公益新聞網(wǎng)工作。在北京工作期間，霧霾嚴(yán)重，他總是感覺不適，皮膚干，口干舌燥，嗓子不舒服?！叭肭锖髿夂蜷_始變得干燥，而梨膏正是平氣***當(dāng)令之物。尤其需要提到的是，梨膏對老煙***頑疾尤其明顯，可止咳化痰。另外，對老師、銷售、窗口公務(wù)員等職業(yè)需要長期講話引起的咽喉不適也有效用。酸梨樹壽命較長，在燕山一帶的老酸梨樹達(dá)到一百年左右，若管理得當(dāng)，單株產(chǎn)量可達(dá)五百公斤。吉林本地果源貢梨膏
必須用納米刷擦洗去外面的果蠟，不用去皮；將鮮石斛洗干凈；3）直接用原汁機(jī)榨出梨汁、鮮藕汁、鮮蘿卜汁、鮮石斛汁；4）將百合、白茅根、拍扁羅漢果、紅棗（去核）稍浸泡再?zèng)_洗；5）將銀耳打粉；6）把打好的汁及中藥材全部入鍋，大火煮開，然后再轉(zhuǎn)小火熬煮1—2小時(shí)左右，熬煮時(shí)需不停的拿木勺攪拌；7）對熬制后的藥液過濾出藥渣，過濾出的湯汁再倒進(jìn)鍋中，加入銀耳粉，進(jìn)行小火熬煮收汁；熬制，直至熬到湯汁濃稠糖漿狀后關(guān)火放涼；8）準(zhǔn)備好用蒸汽消毒過的玻璃密封瓶，將膏倒進(jìn)去；晾涼后，可以入冰箱冷藏；需要時(shí)可以用干凈無水的勺子挖取泡溫水，也可以直接含吞。進(jìn)一步地，所述的步驟2）中用納米刷擦洗去外面的果蠟是將雪梨、鮮藕、鮮蘿卜倒入裝有納米刷和清水的盆內(nèi)，用納米刷在清水中對雪梨、鮮藕、鮮蘿卜進(jìn)行搓洗；納米刷與清水比例為重量比1：6-10。進(jìn)一步地，所述的步驟4）中將百合、白茅根、拍扁羅漢果、紅棗（去核）稍浸泡再?zèng)_洗是先將百合、白茅根、拍扁羅漢果、紅棗浸泡10-15分鐘，再用清水進(jìn)行清洗。進(jìn)一步地，所述的步驟6）中需要防止汁液飛濺，通過蓋一半的蓋子進(jìn)行處理，一半蓋蓋，另一半進(jìn)行攪拌。進(jìn)一步地，所述的步驟7）中的過濾為紗布過濾。吉林本地果源貢梨膏與市面上其它秋梨膏不同，果源貢梨膏的膏體色澤較深，厚重粘稠。
通便清火，女性佳飲。秋梨膏禁忌情況編輯語音進(jìn)入秋季，天氣干燥，有些人的案頭便擺上了一瓶秋梨膏，像飲料一般隨沖隨喝，感覺又清心又潤肺。但是，**提醒大家，秋梨膏不能當(dāng)做飲料喝。手腳發(fā)涼、大便溏泄的人不宜服用。秋梨膏具有生津、降火、養(yǎng)陰、潤肺、止咳血等功能，是因?yàn)楦嘀兴亩际菦鲂?、養(yǎng)陰生津的藥物，如秋梨性寒涼，麥冬性寒、養(yǎng)陰生津、潤肺清心，生地、葛根、貝母等均是如此，所以，脾胃虛寒、手腳發(fā)涼、大便溏瀉的人好別吃秋梨膏，以避免虛寒癥狀加重，更易腹瀉，即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不能多吃。秋梨膏制作方法編輯語音秋梨膏方法一原料：鴨秋梨膏梨6個(gè)、干紅棗80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。步驟：1、將干紅棗洗凈后對切去核，生姜去皮后切成細(xì)絲，梨削去外皮、將擦板架在鍋上，把梨擦成梨蓉和梨汁。2、將去核后的紅棗和姜絲、冰糖放入鍋內(nèi)和梨蓉梨汁一起。3、蓋上鍋蓋，用小火煮約30分鐘，然后用漏網(wǎng)撈起梨蓉用另一只湯匙按壓，擠出更多梨汁。4、將擠壓后的梨渣紅棗和姜絲扔掉，鍋內(nèi)只留下梨汁，繼續(xù)用小火熬煮約1小時(shí)后至梨漿濃稠后熄火放涼。5、在放涼后的梨漿里調(diào)入蜂蜜拌勻后放入密封罐保存即可。
收藏查看我的收藏0有用+1已投票0翠冠梨編輯鎖定討論上傳視頻本詞條由“科普中國”科學(xué)百科詞條編寫與應(yīng)用工作項(xiàng)目審核。翠冠梨是蜜梨，比北方的鴨梨及碭山酥梨早2至3個(gè)月上市。產(chǎn)于橫立山。平均單果重250克，可達(dá)325克，果肉細(xì)嫩而松脆，耐貯運(yùn)，符合出口標(biāo)準(zhǔn)。翠冠梨稱“六月雪”，果皮細(xì)薄、肉脆汁多、味濃鮮嫩、汁豐味甜。[1]中文學(xué)名翠冠梨界植物界門被子植物門(Magnoliophyta)綱雙子葉植物綱(Magnoliopsida)亞綱薔薇亞綱(Rosidae)目薔薇目(Rosales)亞目薔薇亞目(Rosineae)科薔薇科(Rosaceae)亞科蘋果亞科(Pomoideae)屬梨屬(PyrusL.)種翠冠梨分布區(qū)域在中國，從北到南，從東到西，各省市自治區(qū)均有分布。目錄1外形特征2生長習(xí)性3分布4栽培技術(shù)?建園?肥水?整形?套袋?病蟲5價(jià)值?食用?保健6貯藏?條件?技術(shù)7貯藏中的生理病害翠冠梨外形特征編輯翠冠梨屬砂梨系，果實(shí)近圓形，果形指數(shù)0．96，黃綠色、果肉雪白色、肉質(zhì)細(xì)嫩翠冠梨(3張)、柔軟多汁、化渣，石細(xì)胞極少，味濃甜，可溶性固形物含量12—14%，品質(zhì)上等，單果重200克，**大500克，果實(shí)可食率96%，七月上中旬上市，果實(shí)扁圓，果面潔凈，果肉呈白色，果核小肉厚質(zhì)細(xì)嫩爽，汁豐味甜，風(fēng)味帶蜜香，別有滋味。秋梨膏是秋天成熟的碭山梨結(jié)合其它中藥配伍加工而成的藥膳飲品，相傳始于唐朝。
秋梨膏收藏7451瀏覽/1收藏健康功效冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳蜂蜜:潤膚甘草:***食材用料雪花梨6個(gè)棗肉20g冰糖25g相克食物姜片15g蜂蜜150g相克食物甘草2g相克食物川貝粉10g秋梨膏的做法1.把雪花梨用清水洗凈后削去外皮，用磨蓉器依次將梨肉磨蓉2.取一只小鍋，在上面放一塊籠布（或細(xì)紗布），將梨肉蓉放在籠布上3.將四角提起，使勁擠出全部的梨汁4.倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草5.中火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關(guān)火6.待其自然晾至和手溫一致時(shí)，用濾網(wǎng)過濾出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜調(diào)勻7.裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲(chǔ)存，飲用時(shí)用溫開水調(diào)和即可用手機(jī)看這道菜做法小貼士注意事項(xiàng)：在梨的選用上，雪花梨和鴨梨均可使用；小火熬煮梨汁后期，要時(shí)刻看著，以防糊底；切記熬好的梨汁要放置溫涼后才可加入蜂蜜攪拌。美食知識冰糖雪梨的功效與作用單晶冰糖和多晶冰糖的區(qū)別紅糖、白糖、冰糖的區(qū)別冰糖、白糖、紅糖的區(qū)別和效用如何識別真假蜂蜜,教你識別蜂蜜質(zhì)量的好壞涂姜汁擦姜片可治謝頂？蜂蜜怎么辨別真假超實(shí)用！巧吃蜂蜜的十二種功效不同種類的蜂蜜營養(yǎng)并不同女性必知——蜂蜜7大功效更多>>。酸梨本身酸度就較高因此，在農(nóng)村直接用來作醋，稱酸梨醋，酸梨醋酸度較低，有甜味，拌涼菜很好吃。果源貢梨膏哪家便宜
朱棣遂命這個(gè)將士快馬加鞭，來回用數(shù)個(gè)時(shí)辰，當(dāng)天帶回了一罐秋梨膏。吉林本地果源貢梨膏
”甜蜜蜜的秋梨膏曾經(jīng)是不少小孩咳嗽發(fā)熱時(shí)的一劑安慰，至今魂?duì)繅衾@。現(xiàn)在吃的人不那么多了，梨膏也多工業(yè)化了，有的添加了粘稠劑，味道似乎變了?！拔覀兗揖妥湓诶鎴@旁邊，家里的梨樹都是幾百年以上的老梨樹，老梨樹結(jié)的梨汁多渣少，特別適合做梨膏。”果源貢梨膏堅(jiān)持原材料全部選用百年老梨樹結(jié)的成熟碭山酥梨制作而成?！敝谱骼娓嗤镜臅r(shí)候，家里的男女老少都要齊上陣，有的支鍋、有的選梨、有的去皮、有的榨汁、有的劈柴，這樣***的時(shí)間就過去了。到了傍晚，開始下鍋熬制，剛開始需要大火，然后中火，**后小火慢熬。漫長的小火熬煮過程**為關(guān)鍵，湯汁的水分一點(diǎn)點(diǎn)揮發(fā)，顏色越來越深。逐漸變成了深褐色，這時(shí)空氣中就會(huì)彌漫起香味了，接著是撲鼻的甜味兒，這味道和烤紅薯的味道相似。“甜是可以聞到的，這是我在煮貢梨膏的時(shí)候才知道的。"正是這恰到好處的梨蜜香，讓人一打開，便聞見了整個(gè)秋天和冬天的溫柔撫慰。吉林本地果源貢梨膏
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