大連羊蝎子加盟哪家好

    再和新鮮的姜片、蔥段這些調(diào)料放入鍋里；5.鍋里面的水開(kāi)后，放入雞精和少量的鹽，用中火燉；6.大概在半個(gè)小時(shí)之后，打開(kāi)鍋蓋，用筷子扎一下，如果能夠扎入羊肉里面，說(shuō)明羊蝎子已經(jīng)熟了，將爐火調(diào)成小火，慢慢地?zé)踔疲?.一小時(shí)后，將爐火調(diào)成微火，再燉制大約一小時(shí)，就可以食用了。羊蝎子做法二原料羊蝎子1000克，香菜2根，洋蔥半個(gè)，蔥姜紅辣椒若干。調(diào)料：鹽3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，紅糖1大勺，花椒1茶 匙，香葉2片。調(diào)料包：花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1個(gè)+香葉2片+丁香2個(gè)。做法傳統(tǒng)京味羊蝎子1.取出剁好的羊脊骨，清洗干凈放在清水中浸泡1小時(shí)，泡出血水。2.鍋中加入充足的清水，花椒1茶匙、香葉2片，蔥姜各2片。3.水開(kāi)后放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火燒開(kāi)。4.撇去浮沫，撈出羊脊骨后再關(guān)火，倒掉焯水的湯。5.洋蔥切片，鍋中加入適量的底油，放入洋蔥片和香菜小火翻炒，炒香待洋蔥變得焦黃，香菜變蔫盛出不要。6.放入羊脊骨，翻炒煎出油 脂。7.把調(diào)料包所用到的調(diào)料混合（花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1個(gè)+香葉2片+丁香2個(gè)），放入調(diào)料袋中投到鍋內(nèi)8.放入小辣椒和姜片蔥段。9.烹入料酒去腥。10.加入生抽、老抽翻炒上色。11.添加紅糖，后加滿(mǎn)熱水。更多詳細(xì)情況，您可以來(lái)電進(jìn)行咨詢(xún)。。大連羊蝎子加盟哪家好

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    血壓、血脂高者宜食羊蝎子以代豬牛。而且，據(jù)**稱(chēng)“更具有滋陰清熱、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)鈣之?！睆臓I(yíng)養(yǎng)角度看，羊蝎子具有滋陰清熱，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)鈣，強(qiáng)身壯體之功效。其次，羊蝎子有“補(bǔ)鈣”的美譽(yù)。羊蝎子經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燜，有利于促進(jìn)鈣的吸收，達(dá)到補(bǔ)鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松，中年食之，能養(yǎng)顏美容，少年食之，能健腦增高，并對(duì)患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。對(duì)工作、學(xué)習(xí)疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱(chēng)老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。羊蝎子火鍋分類(lèi)編輯羊蝎子(7張)以羊蝎子為主料的清湯羊蝎子火鍋在我國(guó)北方已有300多年的歷史，因其富含鈣質(zhì)，而且易于吸收，故而在民間中常以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。而在原清湯的基礎(chǔ)上加入麻椒，辣椒，豆豉，桂皮，小茴香，胡椒，干姜，良姜，砂仁，丁香，山奈，白芷，北芪，生地，蓽撥，草果等30多種中藥材香料精心熬制老湯，羊蝎子原料只用內(nèi)蒙古地區(qū)的5—6個(gè)月大的羔羊，經(jīng)泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋。羊蝎子一般有兩種做法，一種是紅湯，一種是白湯的。首先，要準(zhǔn)備十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，將羊的脊骨按著骨頭節(jié)剁成塊，再把羊腿骨剁折。大連羊蝎子加盟哪家好

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