果蔬農(nóng)藥殘留檢測方法：1.速測儀法：由農(nóng)藥殘留生化檢測法開發(fā)的速測卡法（酶抑制顯色紙片法）和速測儀法（酶抑制分光光度法），目前我省普遍使用農(nóng)藥殘留檢測方法主要有兩大類—色譜檢測法和速測儀法。色譜檢測法用作農(nóng)殘定量分析，可為農(nóng)藥殘留執(zhí)法提供依據(jù)，主要分布在省級相關部門，部分地州也具有一定的檢測能力。速測儀法適合一些準確度和精密度要求不是很高的檢測，所以它具有快速、簡單和成本低等優(yōu)點。2.理化分析法：理化分析法需要昂貴的儀器設備及訓練有素的工作人員，消耗試劑多，檢測成本高，檢測時間長。但這種方法可以定性、定量的檢測農(nóng)藥殘留量，是國家規(guī)定的標準檢測方法。對果蔬殘留量進行檢測，能夠規(guī)范果蔬種植行業(yè)的市場秩序，遏制農(nóng)民的這種為了果蔬的產(chǎn)量和品相。寧德有機磷農(nóng)藥檢測資質單位
農(nóng)藥殘留檢測技術包括以下：1、免疫分析法，主要有放射免疫分析和酶免疫分析，比較常用的是酶聯(lián)免疫分析（ELISA），基于抗原和抗體的特異性識別和結合反應，對于小分子量農(nóng)藥需要制備人工抗原，才能進行免疫分析。2、酶抑制法，是研究比較成熟、應用比較普遍的快速農(nóng)殘檢測技術，主要根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對乙酰膽堿酶的特異性抑制反應。3、活物檢測法，主要利用活物生物對農(nóng)藥殘留的敏感反應，例如給家蠅喂食樣品，觀察死亡率來判定農(nóng)殘量。泉州農(nóng)藥產(chǎn)品檢測中心在蔬菜上市之前進行農(nóng)藥殘留進行檢測能夠對蔬菜中農(nóng)藥殘留有一個清晰的認識避免中毒。
農(nóng)藥殘留檢測分析：稱量好的樣品倒入緩沖液，用玻璃棒輕輕攪拌，不要用力太猛以免將菜葉弄碎會釋放出葉綠素和維生素，會影響結果。玻璃棒要一個樣品一個，不能混用，玻璃棒少時一個樣品用后應清洗干凈再進行下一個。若用振蕩機，在振蕩機上振蕩兩分鐘即可，然后靜置數(shù)分鐘。振蕩后有雜質或渾濁要過濾，濾出雜質后再用移液器吸取需要的量移入試管中，然后加酶、顯色劑，10分鐘反應結束加入底物。3分鐘反應結束后，顯示抑制率。抑制率小于50%是合格樣品，大于等于50%是不合格樣品。
農(nóng)藥檢測里的農(nóng)藥都包含哪些？農(nóng)藥，是指農(nóng)業(yè)上用于防治病蟲害及調節(jié)植物生長的化學藥劑。大量用于農(nóng)林牧業(yè)生產(chǎn)、環(huán)境和家庭衛(wèi)生除害防疫、工業(yè)品防霉與防蛀等。農(nóng)藥品種很多，按用途主要可分為殺蟲劑、殺螨劑、殺鼠劑、殺線蟲劑、殺軟體動物劑、殺菌劑、除草劑、植物生長調節(jié)劑等；按原料來源可分為礦物源農(nóng)藥（無機農(nóng)藥）、生物源農(nóng)藥（天然有機物、微生物等）及化學合成農(nóng)藥；按化學結構分，主要有有機氯、有機磷、有機氮、有機硫、氨基甲酸酯、擬除蟲菊酯、酰胺類化合物、脲類化合物、醚類化合物、酚類化合物、苯氧羧酸類、脒類、三唑類、雜環(huán)類、苯甲酸類、有機金屬化合物類等，它們都是有機合成農(nóng)藥；根據(jù)加工劑型可分為粉劑、可濕性粉劑、乳劑、乳油、乳膏、糊劑、膠體劑、熏蒸劑、熏煙劑、煙霧劑、顆粒劑、微粒劑及油劑等。蔬菜農(nóng)藥殘留檢測工作能夠為蔬菜上市把關。
農(nóng)藥殘留檢測農(nóng)藥殘留問題是當今人們討論的熱點問題,指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農(nóng)藥母體、衍生物、代謝物、降解物和雜質的總稱。由于人類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過度依賴農(nóng)藥活動引起的自然環(huán)境變化給人類生產(chǎn)所帶來危害和影響。影響消費者食用安全，嚴重時會造成消費者致病、發(fā)育不正常，甚至直接導致中毒死亡。它也會對土壤、水體等環(huán)境有嚴重的污染。目前它是人類面臨的比較嚴峻的環(huán)境問題。農(nóng)藥殘留檢測的原則：1、盡量保留待檢測的目標物。2、盡量去除待檢測目標物以外的干擾雜質。3、盡量減少樣品轉移的次數(shù)。4、盡量使不同批次的處理過程及參數(shù)一致，保證平行性。5、由于樣品量大，須每次前處理過程盡可能做更多的樣品。農(nóng)藥殘留快速檢測方法的氣相色譜/質譜為比較有效的方法之一是加強對食品中農(nóng)藥殘留檢測的。寧德正規(guī)農(nóng)藥檢測
農(nóng)藥殘留快速檢測方法的生化測定法得到了越來越普遍的應用。寧德有機磷農(nóng)藥檢測資質單位
農(nóng)藥檢測的測試項目包含以下這些。有機磷類：甲拌磷、甲胺磷、馬拉硫磷、辛硫磷、水胺硫磷、毒死蜱、殺螟硫磷……有機氯類：六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、七氯、氯丹、艾氏劑、狄氏劑……氨基甲酸酯類：克百威、涕滅威、甲萘威、速滅威、殘殺威、惡蟲威、滅多威……擬除蟲菊酯類：溴氰菊酯、氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、甲氰菊酯、聯(lián)苯菊酯……除草劑類：阿維菌素、、吡草醚、、嘧苯胺磺隆、氯氨吡啶酸……調節(jié)劑類：矮壯素、抑芽丹、胺鮮酯、單氰胺、萘乙酸和萘乙酸鈉……其他類：四氯乙醛、溴甲烷、甲硫威、增效醚……寧德有機磷農(nóng)藥檢測資質單位
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