目前農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類: 色譜檢測(cè)法和生化測(cè)定法。其中生化測(cè)定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡(jiǎn)便、成本低廉等特點(diǎn)。果蔬農(nóng)藥檢測(cè)方法有什么？1、超臨界流體色譜檢測(cè)。以超臨界流體為流動(dòng)相，以固體吸附劑為基礎(chǔ)，或者將鍵合在載體上的高聚物作為基礎(chǔ)，本質(zhì)與GC和LC十分貼近，該方法主要利用化合物兩相間的分配系數(shù)不同進(jìn)行剝離。實(shí)際上，該方法對(duì)比與GC和LC有明顯的優(yōu)勢(shì)，在分離和收集分析物方面，這種方法的效果明顯強(qiáng)于前兩種。2、毛細(xì)管電泳檢測(cè)。毛細(xì)管電泳監(jiān)測(cè)法以電泳技術(shù)為基礎(chǔ)，利用毛細(xì)管中的帶電粒子進(jìn)行分析，粒子在高壓電場(chǎng)中會(huì)進(jìn)行定向前移，可以達(dá)到分離的目的。該檢測(cè)方法具有分離效率高、結(jié)果精確等優(yōu)勢(shì)。果蔬農(nóng)殘檢測(cè)可以提高公眾對(duì)于果樹農(nóng)殘的認(rèn)識(shí)程度，保證居民食用果蔬的安全性。浙江第三方蔬菜農(nóng)藥檢測(cè)方案
農(nóng)藥檢測(cè)中經(jīng)典的農(nóng)藥殘留分析步驟通常是:水溶性溶劑提取-非水溶性溶劑再分配-固相吸附柱凈化-氣相或液相色譜檢測(cè)。其中提取和凈化是前處理部分,樣品前處理不僅要求盡可能完全提取其中的待測(cè)組分,還要盡可能的除去與目標(biāo)物同時(shí)存在的雜質(zhì)，而且要避免對(duì)色譜柱和檢測(cè)器等的污染,減少對(duì)檢測(cè)結(jié)果的干擾,提高檢測(cè)的靈敏度和準(zhǔn)確性。所以提取、凈化是農(nóng)藥殘留分析過程中一個(gè)十分重要的前處理步驟，其好壞直接影響到分析結(jié)果的正確性和可靠性。安徽第三方農(nóng)殘檢測(cè)哪家好農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)：免疫分析法主要有放射免疫分析和酶免疫分析。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的幾種方法：1、節(jié)省時(shí)間技術(shù)。在我國農(nóng)殘檢測(cè)應(yīng)用技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展中發(fā)現(xiàn)，目前應(yīng)用較為普遍的當(dāng)屬通過固體吸附劑，對(duì)待檢測(cè)液體內(nèi)部化合物進(jìn)行吸附，并使用洗脫液對(duì)吸附物洗脫，以農(nóng)藥特性獲得高質(zhì)量分離，提升凈化效果。這種方法使用相對(duì)簡(jiǎn)單，同時(shí)可以有效保證食品安全，目前在我國各地農(nóng)殘檢測(cè)使用頻率較高。2、多殘留檢測(cè)技術(shù)：在多年發(fā)展中，我國對(duì)于農(nóng)殘檢測(cè)經(jīng)歷幾代技術(shù)革新，在應(yīng)用技術(shù)方面具有一定突破。實(shí)際用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大多數(shù)幾種農(nóng)藥混合使用，使用單一檢測(cè)技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足真實(shí)需求，在市場(chǎng)需求下，多農(nóng)殘檢測(cè)已經(jīng)成為我國目前農(nóng)殘檢測(cè)發(fā)展重要方向。
農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)：1、光譜法。光譜法是根據(jù)有機(jī)磷農(nóng)藥中的某些官能團(tuán)或水解、還原產(chǎn)物與特殊的顯色劑在特定的環(huán)境下發(fā)生氧化、磺酸化、絡(luò)合等化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生特定波長(zhǎng)的顏色反應(yīng)來進(jìn)行定性或定量測(cè)定。檢出限在微克級(jí)。它可直接檢測(cè)固體、液體及氣體樣品,對(duì)樣品前處理要求低、環(huán)境污染小,分析速度快。但是,光譜法只能檢測(cè)一種或具有相同基團(tuán)的一類有機(jī)磷農(nóng)藥,靈敏度不高,一般只能作為定性方法。2、酶抑制法：酶抑制法是根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿的活性,造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽堿的積累,影響正常神經(jīng)傳導(dǎo),使昆蟲中毒致死這一昆蟲毒理學(xué)原理進(jìn)行檢測(cè)的。根據(jù)這一原理,通過將特異性抑制膽堿酯酶(ChE)與樣品提取液反應(yīng),若ChE受到抑制,就表明樣品提取液中含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯農(nóng)藥。化學(xué)速測(cè)法是根據(jù)有機(jī)磷農(nóng)藥的氧化還原特性進(jìn)行檢測(cè)的方法。
水果農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法技術(shù)：農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問題是阻礙我國農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要障礙，控制農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一就是對(duì)農(nóng)藥殘留量及時(shí)、準(zhǔn)確的分析檢測(cè)，以監(jiān)控農(nóng)藥的合理使用，同時(shí)杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)的產(chǎn)品上市銷售。而不管是簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)、實(shí)時(shí)的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)還是實(shí)驗(yàn)室內(nèi)大型儀器的常規(guī)檢測(cè)，都首先需要進(jìn)行樣品的縮分和制備。農(nóng)藥殘留的檢測(cè)和分析需要準(zhǔn)確地對(duì)農(nóng)產(chǎn)品樣品進(jìn)行采樣，采樣(又稱取樣、抽樣)就是從原料或產(chǎn)品的總體中抽取一部分樣本，通過分析一個(gè)或數(shù)個(gè)樣本，對(duì)整批食品的質(zhì)量進(jìn)行估計(jì)。在化學(xué)定量檢測(cè)過程中，采樣的精度通常是影響檢測(cè)準(zhǔn)確度的重要因素。近年來，國內(nèi)外已陸續(xù)出臺(tái)了關(guān)于農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)和新鮮水果和蔬菜采樣方法的國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)藥殘留一般是如何檢測(cè)的？湖北第三方農(nóng)藥雜質(zhì)檢測(cè)中心
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如今我國對(duì)于水果蔬菜的農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法很多，但比較常用的還是以下幾種。氣相色譜檢測(cè)法檢測(cè)果蔬農(nóng)殘。在檢測(cè)水果蔬菜的農(nóng)藥殘留時(shí)，比較常用的方法之一就是氣相色譜法。這種方法的原理是利用各種不同性質(zhì)的捕獲檢測(cè)器來對(duì)果蔬表面的各種殘留物進(jìn)行收集，然后再根據(jù)殘留物中不同物質(zhì)的不同理化性質(zhì)來進(jìn)行分類，制作出相應(yīng)的氣相色譜圖，從而看出殘留物種不同種農(nóng)藥的數(shù)量的多少檢測(cè)員可以通過顯示屏來講這種起像素色譜圖制作成不同的電信號(hào)，然后將其投影在顯示屏上，從而更加直觀的測(cè)定不同種類的農(nóng)藥殘留的狀況。浙江第三方蔬菜農(nóng)藥檢測(cè)方案