電磁爐該如何選購？聽聲音：接通電源開機后，應聽到正常散熱風扇的聲音，沒有其它雜音及電流聲為宜。測按鍵：操作所有按鍵，檢查功能是否正常。測溫控：檢查電磁爐是否有100℃溫區(qū)設計，溫度設計不準會有燒機隱患，因為內部的很多保護功能是基于溫度監(jiān)測的。用配套的鍋具燒水，看水開后設定在100℃擋位是否還能維持沸騰狀態(tài)。在燒水過程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3，保持1-2分鐘左右，如能繼續(xù)加熱，則說明電磁爐加熱功能良好。測安全性：空鍋保護：電磁爐在空鍋加熱一段時間后，應當會自動發(fā)出報警并停止加熱?？斟伇Ｗo：電磁爐在空鍋加熱一段時間后，應當會自動發(fā)出報警并停止加熱。不當加熱保護：通常鍋具面積少于65%時不能正常加熱，可嘗試在爐面放置鐵湯勺等小件物品測試。測鍋具適應性：通電加熱過程中，重復多次取鍋、放鍋動作，檢查恢復加熱的時間是否正常。通常取鍋后放回1-3秒就會恢復加熱，如果恢復時間大于5秒，說明這款機器對鍋具的適應性不好。線控式火鍋爐：即電磁爐主體單獨拉出一個線控開關的火鍋爐。電磁爐鍋廠家
電磁爐雖具有種種便利，但也有不盡如人意的地方。在做中餐上，它與微波爐一樣，也有無法克服的弊病。因為電磁爐的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應產生振蕩來加熱的，所以炊具要求是平底，要大面積接觸爐面才成。這樣在炒菜時就給人帶來了不便，要使用平底鍋，翻炒時不像傳統(tǒng)炒勺那么如意，像顛勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒時那種火包鍋的烹飪效果也不可能產生，這些對烹調的口味會有一些影響。此外，絕大多數電磁爐，在火力的調節(jié)上還沒有實現無級調節(jié)，一般均是從60℃保溫擋到140℃、160℃、180℃、240℃分為五擋，這樣在實際使用時就感覺不夠精確。比如在煮粥、燉肉等時候，用140℃擋，放滿水，肯定溢鍋，要是放在60℃擋，火力又太小。另外，還需要設計一種湯汁外溢自動關機的功能,這樣使用起來才更為理想。嵌入式線控電磁爐哪家正規(guī)放置電磁爐的桌面要平整，否則使用時鍋具的重力會使電磁爐變形甚至損壞。
測試鍋具適應性——通電加熱過程中，重復多次取鍋、放鍋的動作，看看恢復加熱的時間是否正常，通常取鍋后放回1-3秒就會恢復加熱，如果恢復時間大于5秒，說明這款機器對鍋具的適應性不好。測試功率輸出穩(wěn)定性——良好的電磁爐應具備輸出功率自動調整功能，這一功能可改善電源適應性和負載適應性。有些電磁爐功率受電源電壓影響較大時，會影響使用壽命，也給使用者帶來不便，影響烹飪質量。檢查電磁爐是否有100℃溫區(qū)設計，用配套的鍋具燒水，看水開后設定在100℃檔位是否還能維持沸騰狀態(tài)。溫度設計不準會導致燒機隱患，因為內部的很多保護功能是基于溫度監(jiān)測的。在燒水過程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3，保持1-2分鐘左右，應能繼續(xù)加熱，說明電磁爐加熱功能正常。在選擇時，盡量選溫度調節(jié)擋多的，在100℃至270℃間如能按10或20逐級遞升的，使用會更方便。
電陶爐和電磁爐的區(qū)別有哪些？電陶爐和電磁爐在本質上的區(qū)別：電陶爐發(fā)熱使用的是紅外線發(fā)熱技術原理，經爐盤的鎳鉻絲進行發(fā)熱產生熱量，在產生熱量的時候會發(fā)出紅外線。電磁爐使用的是電磁場原理，通過在鐵鍋上產生渦流現象進行產生熱量。電陶爐和電磁爐在效果上的區(qū)別：電陶爐在加熱的時候真正的實現了均勻加熱的功能，能夠進行持續(xù)性的進行加熱，在功率上從100-2000W可以連續(xù)的調節(jié)，真正的實現文武火功能。電磁爐采用的是間歇性的加熱方式，在加熱的時候不能持續(xù)，對于溫度的可控性不強，不具備一些高溫的爆炒效果。電陶爐和電磁爐在功能上的區(qū)別：電陶爐在功能上進行了升級，具有一爐頂十爐的美譽。電磁爐功能較少，只具備炒菜、燒水、火鍋、煎炸、文火及武火等幾項較基本的功能。電磁爐具有的定時功能十分便利。
電磁爐又名電磁灶，是現代廚房變革的產物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節(jié)能櫥具，完全區(qū)別于傳統(tǒng)所有的有火或無火傳導加熱廚具。電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈（即勵磁線圈）、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。電磁爐主要有兩大部分構成：一是能夠產生高頻交變磁場電子線路系統(tǒng)（含電磁爐線圈盤）；二是用于固定電子線路系統(tǒng)，并承載鍋具的結構性外殼（含能承受高溫和冷熱急變的爐面板）。電磁爐是一種高效節(jié)能櫥具，完全區(qū)別于傳統(tǒng)所有的有火或無火傳導加熱廚具。嵌入式線控電磁爐哪家正規(guī)
電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。電磁爐鍋廠家
相比于油煙機、煤氣灶來說，電磁爐的日常清潔要更加輕松一些，畢竟體積小，可以隨意的移動。在清潔電磁爐時，首先一定要先切斷電源，以免發(fā)生觸電等危險。其次，先擦拭它的排風扇和通風口，然后再擦拭加熱面板。如果油漬比較頑固的話，可以蘸取少量的牙膏再擦拭，效果會更好。較后，需要清洗的是鍋具和炊具了，在清潔鍋具時，需要注意的是一定要將鍋的底部擦拭干凈，以免使用時污染加熱面板。另外，現在大多數的電磁爐都是塑料面板的，所以需要經常的清潔，以免污漬堆積，這樣不光清潔起來比較費勁，而且也很難徹底的清楚污漬。電磁爐鍋廠家
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