選購電烤爐的時候需要注意下面幾點：1、涂層，現(xiàn)在的電烤爐在材質(zhì)表面都有涂層設(shè)計，常見的有杜邦不沾涂油層和硅油層。杜邦不沾油涂層比硅油涂層好用些，可無油或少油烤。硅油高溫容易粘油，不易清洗，且易黏糊食物。2、有無導(dǎo)油吸煙裝置，燒烤時會產(chǎn)生油煙主要是在刷油的時候，油脂和調(diào)料或多或少會滴在加熱管或者加熱板上面，所以會產(chǎn)生油煙，所以現(xiàn)在的電燒烤爐都會配備導(dǎo)油裝置，讓多余的油脂排出，另外高級一點的燒烤爐配備了吸煙裝置，可以在燒烤爐工作的時候吸收多余的油煙。3、功能結(jié)構(gòu)，選多檔控溫，避免不同的食材掌握不好溫度而烤焦。選可拆卸的電燒烤爐，方便清洗。清洗前需保證電源斷電，插座與電源分離，電烤爐冷卻后再進(jìn)行清洗。商用燒烤桌經(jīng)銷商
電烤爐使用注意事項：1、電烤爐在每次使用后都要進(jìn)行清潔，此外對于電烤爐的貯存都要非常小心。2、對于食品級電烤爐放置時要與墻壁周圍保持10cm的距離，這樣便于通風(fēng)散熱。3、在烘烤食物前，要先預(yù)熱，預(yù)熱完之后再把要烘烤的食物放在烤盤或烤網(wǎng)上，并用柄夾持推入電烤爐內(nèi)。4、烤制食物時，要根據(jù)食物體積大小選擇合適的烘架層格。5、在烘烤食物時，要把調(diào)溫旋鈕、定時器旋鈕、功率選擇開關(guān)旋鈕選擇在合適的擋位上。再接通電源，當(dāng)指示燈亮起，說明開始烘烤了。當(dāng)指示燈熄滅時，表示箱內(nèi)溫度已達(dá)預(yù)定值。當(dāng)指示燈忽亮忽滅時，表示電烤箱處于恒溫狀態(tài)。當(dāng)定時器旋鈕轉(zhuǎn)到OFF擋時，會自動發(fā)出鈴聲，表示烘烤結(jié)束，然后要先拔出插頭，再拿出食物。6、在烤食物時，因箱體溫度很高，所以不宜在此刻讓手觸及箱體和頻繁開箱門等。商用燒烤桌經(jīng)銷商家庭食品用電烤爐這種烤爐是使用電加熱的一種燒烤工具。
燒烤爐燒烤時：1、關(guān)于炭爐，木炭的重量要適中。炭假如過多，將會發(fā)生高溫高熱，不利于燒烤者操作。另外高溫高熱可能會形成燒烤爐火的配件發(fā)熱變形，形成燒燒烤爐的損壞。一般來說，木炭的面積應(yīng)該控制在烤盆面積的80%以內(nèi)，高度不超越烤網(wǎng)的高度。2、關(guān)于電爐和氣爐，不得長時間將爐火調(diào)置在檔位較高的方位。3、燒烤的食品不得超越燒烤爐和烤網(wǎng)的正常負(fù)荷。否則簡單形成烤網(wǎng)下墜形成變形并簡單形成風(fēng)險。4、運用過程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。
電燒烤爐使用注意：1、為保證使用安全，要求使用電源必須有接地，單獨使用10A以上的插座，切勿使用萬用插座或與其他電器同時使用。2、使用時，電烤爐應(yīng)水平放置，側(cè)面背面與墻要有10厘米以上的距離。3、不能將電烤爐擺放在燃?xì)庠钌稀⒚河蜖t旁，不能在高危環(huán)境中使用。4、使用時切勿用手直接觸碰烤爐面板，以免高溫燙傷。5、不能用水直接沖洗烤爐，以免發(fā)生漏電危險。6、如果長時間不用電烤爐，要將電源插頭拔離開關(guān)，并注意做好電烤爐的防塵護(hù)理。燒烤爐因烤制過程中烤串上的油脂、調(diào)料等落到木炭上燃燒起煙，故使用時常伴有油煙產(chǎn)生。
燒烤爐的清潔保養(yǎng)：燒烤時：1、木炭燒烤爐使用的木炭分量要適中。炭如果過多，將會產(chǎn)生高溫高熱，不利于燒烤者操作，高溫高熱也可能會造成燒烤爐配件發(fā)熱變形，造成燒烤爐的損壞。一般來說，木炭的面積應(yīng)該控制在烤盆面積的80%以內(nèi)，高度不超過烤網(wǎng)的高度。2、對于電燒烤爐和燃?xì)鉄緺t，不得長時間將爐火調(diào)置在較高位置。3、燒烤的食物不得超過燒烤爐和烤網(wǎng)的正常負(fù)荷，否則容易造成烤網(wǎng)下墜造成變形并容易造成危險。4、使用過程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。燒烤后：1、等爐火自然熄滅(木炭燒烤爐)，燒烤爐溫度降至常溫后，清理炭灰，用干凈的濕抹布對燒烤爐進(jìn)行清洗擦拭，其中烤盆和烤網(wǎng)可以用清水和清潔刷進(jìn)行清洗。2、將燒烤爐用干凈的干布擦干。3、將烤網(wǎng)涂上一層食用油。4、將烤爐安放在通風(fēng)、干燥處，蓋上燒烤爐罩。燒烤爐使用的木炭多為無煙木炭。河北韓式燒烤爐
清潔燒烤爐時，可將渣油盆抽出清洗，用濕毛巾擦爐體表面。商用燒烤桌經(jīng)銷商
各種燒烤爐的原理：木炭燒烤爐原理：木炭燒烤爐的原理是利用木炭燃燒產(chǎn)生的熱量來加熱、烤制食物。使用的木炭多為無煙木炭，但因烤制過程中烤串上的油脂、調(diào)料等落到木炭上燃燒起煙，故使用時常伴有油煙產(chǎn)生。燃?xì)鉄緺t原理：燃?xì)鉄緺t的原理是利用可燃燒氣體燃燒發(fā)熱來加熱、烤制食物，可使用液化氣或天然氣，對應(yīng)的分別叫做液化氣燒烤爐和天然氣燒烤爐。電燒烤爐原理：電熱燒烤爐的原理是利用電能轉(zhuǎn)換為熱能來加熱、烤制食物。常見的有電加熱管、石英管、火山石等不同介質(zhì)形式。商用燒烤桌經(jīng)銷商
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