大蒜種植病蟲害防治：
病害葉枯病農業(yè)防治：選用抗病品種，加強田間管理，施足有機肥，提高大蒜植株抗病能力；實行輪大蒜作種植，改變蟲源、菌源寄主環(huán)境，以減少病蟲害；并控制好溫度，降低田間空氣濕度，預防病害；集中燒毀或妥善處理殘株落葉等方法隔斷病蟲害寄主 �；瘜W防治：播前使用50%的多菌靈可濕性粉劑拌種、浸種；蒜株上部病葉率達5%時，河南本地大蒜廠，使用70%百菌清可濕性粉劑500~600倍稀釋噴霧，河南本地大蒜廠，7~10天/次，連續(xù)使用2~3次 。白腐病農業(yè)防治：加強田間管理，采用覆蓋地膜，輪作種植，增強大蒜植株抗病能力，集中燒毀或妥善處理病株殘體等方法 ，河南本地大蒜廠。化學防治：發(fā)病初期，使用50%多菌靈可濕性粉劑500倍稀釋噴霧，10天/次，連續(xù)使用2次。 大蒜不具有獨特的藥理活性，已經成為重要的保健食品之一，在生物醫(yī)藥領域具有很大的開發(fā)潛力。河南本地大蒜廠
大蒜產業(yè)的現(xiàn)狀：
白皮蒜上大蒜種植面積較大的國家主要有中國、阿根廷、韓國、印度、美國、法國和西班牙等幾個國家。我國是世界上比較大的大蒜種植和出口國，大蒜是我國重要的農作物品種之一，大蒜及其制品是人民群眾喜歡的傳統(tǒng)調味食品。大蒜在我國已經有2000多年的栽培種植歷史，不栽培歷史悠久，而且栽培面積大、產量高。大蒜種植區(qū)主要分布在山東省金鄉(xiāng)縣、蘭陵縣和廣饒縣、河北永年縣、河南省杞縣、蘇北大豐市、四川省彭州市、云南省大理白族自治州和新疆等大蒜產區(qū) [1] 。大蒜是季節(jié)性非常強的農產品，雖然新鮮大蒜通過冷藏貯存可以適當延長其保鮮期，但長也只能推遲到第二年的新蒜上市，否則將失去商業(yè)價值。我國大多以新鮮大蒜銷售為主，大蒜深加工產品很少，經濟效益也相對較低。 安徽供應大蒜報價大蒜營養(yǎng)成分相當?shù)呢S富，而且還具有很好的食療以及藥用價值。
一畝地需要多少蒜種？
采用地膜覆蓋栽培的 大蒜，植株生長旺盛，應種稀一點，每畝3萬株左右（行距15~20厘米，株距10~12厘米）；外貿出口種植基地對大蒜頭大小有嚴格要求，為使直徑5厘米以上的蒜頭達90%以上，每畝種植株數(shù)可下降到2.5萬株左右，采用行株距17厘米×15厘米，每畝用種量150千克。在此范圍內，具體栽植時掌握的密度應以種瓣大小為標準，大瓣種可稀些，小瓣種可密些。壟作時密度可稍小，一般可根據(jù)蒜瓣大小每畝栽2萬～3萬株。
大蒜的特征：大蒜有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。
地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。
根：淺根性作物，無主根。發(fā)根部位為短縮莖周圍，外側多，內側較少。根長可達50cm以上，但主要根群分布在5-25cm土層，橫展范圍30cm。成株發(fā)根數(shù)70-110條。莖：鱗莖大形，具6～10瓣，外包灰白色或蒜苗 大蒜生長時淡紫色于膜質鱗被。葉基生，實心，扁平，線狀披針形，寬約2.5厘米左右，基部呈鞘狀�；ㄇo直立，高約60厘米。 大蒜的繁殖方式為無性繁殖。
種瓣 是大蒜幼苗的主要營養(yǎng)來源。種蒜愈大，植株長勢愈壯，而形成的鱗莖也愈重。選種瓣時以單瓣重4～6克為宜，過大（8克以上）易發(fā)生二次生長。播前掰瓣時，選留大瓣種，播種時分級播種。
種植密度不但影響蒜薹和蒜頭產量，而且對質量也有影響。密度太高時，蒜頭變小，蒜瓣平均重量下降，小蒜瓣比例增多，單位面積產量雖然有可能增高，但蒜頭和蒜瓣質量下降；密度太低時，蒜頭增大，蒜瓣平均單重增加，但由于單位面積的株數(shù)減少，單位面積產量隨之下降。 大蒜按照蒜瓣大小分類法可分為大瓣蒜和小瓣蒜。河南本地大蒜廠
2016年中國大蒜種植面積達791257平方米，產量達21197131噸，均位于全球首位。河南本地大蒜廠
大蒜“雙膜覆蓋”模式，可以有效的抵御大蒜越冬期凍害。主要技術要點是種時***次覆膜。同常規(guī)地膜覆蓋栽培；越冬前第二次覆膜。在大雪節(jié)氣過后，或根據(jù)氣象部門預報，當平均氣溫降至零度以下，大蒜地上部已經休眠停止生長時，進行第二次覆膜。覆膜時要注意，膜兩邊壓好土，且不要過緊，給蒜苗一個適宜的空間。覆膜前先在蒜田檢查一遍，將沒有拱出地膜的蒜苗用鐵絲鉤勾出。由于冬季西北風較多，因此在開始覆膜時，東西長的從南邊放膜，南北長的從東邊放膜；返青期一般在翌年3月上旬，把第二層膜揭掉。河南本地大蒜廠
