烤肉店加盟，未來(lái)，老炭門(mén)將繼續(xù)秉承傳統(tǒng)烹飪技藝，融合現(xiàn)代美食理念，不斷創(chuàng)新和提升品質(zhì)。
首先，雖然每多一位顧客就多打0.5折，但是首先顧客需要花費(fèi)300元辦理會(huì)員卡，會(huì)員卡里面會(huì)存50元，消費(fèi)者都不是傻子，他們會(huì)計(jì)算的，如果到烤肉店消費(fèi)的人達(dá)到了5人，那么打7折，會(huì)員卡的期限是6個(gè)月，在半年內(nèi)是肯定能夠賺回本的。雖然是這么說(shuō)，但是實(shí)際上只要消費(fèi)者持續(xù)不斷地到烤肉店來(lái)消費(fèi)，那么賺錢的始終都會(huì)是烤肉店。其實(shí)相比起第招，招需要付出的成本還要高一些，因?yàn)榈谡谢旧喜恍枰杀荆救獾甑钠【茖?shí)際上都是啤酒廠商贈(zèng)送的，只不過(guò)現(xiàn)在烤肉店將其直接送給消費(fèi)者了，雖然沒(méi)有賺到錢，但是也不虧。總的算下來(lái)，跟其他的烤肉店相比，朱大哥的確是讓出了一些利潤(rùn)，但是這卻換來(lái)了大量的消費(fèi)者光顧，之所以很多餐飲店做不走，就是因?yàn)闆](méi)有消費(fèi)者，而現(xiàn)在朱大哥的烤肉店就不再需要擔(dān)心這一點(diǎn)了，因?yàn)樗念櫩投嗟煤堋?/p>
【1】每多一位顧客，就多打0.5折烤肉店本來(lái)是不打折的，但是為了回饋顧客，決定打9折，而現(xiàn)在烤肉店又推出了一個(gè)活動(dòng)，那就是每多一位顧客，就多打0.5折，什么意思？也就是說(shuō)一位顧客本來(lái)打9折，算上她自己，也就是打8.5折，如果再多一個(gè)人那就打8折，再多一個(gè)人就再打7.5折，以此類推。消費(fèi)者本來(lái)就是成群結(jié)隊(duì)地來(lái)消費(fèi)，因此這個(gè)活動(dòng)也受到了他們的熱烈?！?】每一位顧客都可以獲贈(zèng)一瓶啤酒吃烤肉是肯定要喝啤酒的，而現(xiàn)在烤肉店直接給每一位顧客贈(zèng)送一瓶啤酒，如果不夠的話烤肉店還會(huì)酌情增加，這對(duì)于顧客而言自然是非常好的事情。烤肉店為了吸引消費(fèi)者也是下了血本，那這樣一來(lái)烤肉店還能夠賺錢嗎？當(dāng)然能，接下來(lái)就讓我們來(lái)揭曉。
我朋友今年4月份開(kāi)了一家烤肉店，在縣城商業(yè)區(qū)一樓，預(yù)計(jì)面積大約200平，裝修與設(shè)備花了30多萬(wàn)，起初請(qǐng)了12名員工，月租金5.2萬(wàn)，他們做的是中高品質(zhì)烤肉店，人均大約100-130元。為了開(kāi)這家烤肉店，特意去杭州上海考察火的烤肉店，去取經(jīng)，結(jié)果5月份開(kāi)業(yè)后生意一直不溫不火，每月都在虧錢，10月份，老板開(kāi)始做抖音直播賣套餐，我看了幾次直播，基本不超過(guò)8人在線觀看。今天晚上跟他聊天，店里的員工還剩兩個(gè)，還有自己和兒子，共計(jì)4人，但是店里基本沒(méi)有生意，再考慮要不要熬到明年4月份房租到期。我們縣城今年餐飲店都在做團(tuán)購(gòu)，做團(tuán)購(gòu)不賺錢，不做團(tuán)購(gòu)就沒(méi)有流量。我朋友就因?yàn)殚_(kāi)這個(gè)烤肉店，虧損預(yù)計(jì)已經(jīng)達(dá)到100萬(wàn)，本來(lái)日子挺好的，現(xiàn)在天天愁死了，關(guān)了不甘心，不關(guān)又天天虧錢，進(jìn)退兩難。
人口密集區(qū)：選擇在人口密集的地區(qū)開(kāi)設(shè)烤肉店可以增加顧客流量。例如，商業(yè)街、市中心或者居民區(qū)都是不錯(cuò)的選擇。
當(dāng)然，在波多爾斯基的商業(yè)成就中，為人熟知的是烤肉生意?！翱救馐俏倚r(shí)候喜歡的食物，當(dāng)我跟朋友出去玩或者贏得一場(chǎng)比賽后，我們就會(huì)吃烤肉?！辈ǘ酄査够榻B，效力土超期間，他喜歡上了那里的美食，尤其是烤肉。他與一位在土耳其經(jīng)營(yíng)餐廳的朋友商量，是不是可以開(kāi)一家小的烤肉店時(shí)，兩人一拍即合，2018年便推出了連鎖烤肉店曼加爾多納（Mangal Doner），并在科隆開(kāi)設(shè)了家店。目前，這位處于職業(yè)生涯末期的老將已經(jīng)擁有40家連鎖烤肉店。